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“降价内卷”这阵风,终究还是吹到了火锅赛道。
蓝鲸新闻记者注意到,今年以来,呷哺呷哺、楠火锅、怂火锅等一众火锅品牌纷纷调价。怂火锅喊出“锅底8元起,荤菜9.9元起”等口号;巴奴推出团购套餐,以收菜的形式调价;呷哺呷哺更是宣布套餐单价普遍下调10%以上……
而在各大团购平台上,“9.9抵100元”的代金券烧出了流量,但也把价格卷出新高度。
此前几年,火锅行业迎来了一波消费升级潮,火锅店的客单价一路飙升,一顿火锅动辄几百上千元。如今,整个火锅界又到了“不卷低价不行”的十字路口。
火锅赛道为何集体降价?平价火锅的时代或将来临?火锅行业接下来向何处去?
火锅赛道集体降价
6月初,九毛九旗下的怂火锅进行了新一轮菜品和价格调整不当,有门店外贴出“认怂公告”称:“锅底8元起,荤菜9.9元起,素菜6.6元起,焖饭6元任吃”。
蓝鲸新闻记者在小程序内看到,在选1/4格锅底的情况下,怂火锅“果蔬清汤”锅底价格为8元,北京、上海两地则要贵1元。菜中,鸡腿肉、午餐肉、猪脑花等为9.9元,娃娃菜、青笋、土豆片等素菜为6.6元。
对比怂火锅2023年12月的菜单和目前最新的菜单发现,菜品价格降价幅度在0.9-14元之间,锅底降幅在2-4元之间,与之对应的是菜品规格也作出了相应的调整不当。
本次怂火锅调价显然是为了降低就餐门槛。事实上,怂火锅的人均客单价已在逐年下降,据九毛九财报,2021年到2023年,怂火锅人均消费则分别为129元、128元、113元,连续3年下降,尤其2022-2023年降幅较大,一定程度上呈现出火锅降价与大众消费降级之间的互动关系。
除了怂火锅,呷哺呷哺也在调价。
5月中旬,呷哺呷哺对外上线新菜单。该菜单显示,单人套餐及双人套餐的价格全面下调,单人餐均价58元,双人餐均价130元,平均客单价不超过60元。外围来看,套餐均价降幅超10%。
无独有偶,同样在5月中旬,楠火锅宣布开启门店3.0时代,无论是场景还是产品,都指向更加日常化、大众化的消费。楠火锅创始人张文浩表示,随着经济形势和市场环境变化,楠火锅过去所处的人均消费100元的价格带,竞争更激烈了,且复购力不强,3.0门店人均消费降到了70-80元。
而在各大团购平台上,还有大批火锅店推出了“9.9代100元”的现金券,或者是9.9元随便吃腰片、毛肚、羊肉等涮菜的活动。
在不少从业者看来,伴随大众消费愈加理性、务实,餐饮业已进入“平替时代”,火锅也不能幸免。尤其是火锅在产品和口味方面,同质化现象严重,对消费者而言,价格就成了更次要的决策依据。
火锅降价,是无奈之举?
2020年前后,伴随各路资本和玩家帮助涌入火锅赛道,该行业曾迎来一波消费升级潮,一顿火锅涮下来动辄大几百上千元。如今,5年周期还没到,火锅行业又集体降价,这是什么原因?
某火锅品牌陕西加盟商陈陈告诉蓝鲸新闻记者,如今火锅乃至整个餐饮行业都呈现无遮蔽的“节日化”现象。平日冷冷清清,过节忙到起飞。“加上现在火锅店太多了,实在是卷不动,也扛不住了。”
在陈陈看来,在时下消费行情之下,火锅门店的过多过密,或超过了市场承载。
北京某重庆火锅老板巴先生告诉蓝鲸新闻记者,今年入局火锅的人依旧不少,大家挤破头还要来,只是相比前两年的无感情减退了些。
天眼查数据显示,2024年1月至5月底,新增火锅相关企业近2万家。这个数据不少,但和去年同期相比,还下降了22.5%。事实上,去年成为火锅创业的井喷期,2023年全年,火锅新增的企业数量达到8.1万余家,成为餐饮赛道的“卷王”。
巴先生苦笑道:现在谁开谁回不了本。就拿我们门店来说,一天下来能坐满都不错了,高度发展没有翻台率。但前期投入的成本并不很低,北京五六环开一家200平米的火锅店,前期投入至少得100万。
“疫情之前,餐饮门店都在扩张。而现在,大家都在收缩或者开始扩张。我们门店本来有上下两层,现在只做二层。”巴先生称。
而在消费端,顾客开始追求极致性价比,较下降的价格设定,也与消费者心理相悖。
业内人士表示,在资本逐利之下,前几年火锅客单价一直在涨,“哪怕疫情期间火锅生意也很好,这形成了新入局者在价格定位上乐观的预期,如今行情陡变。”
随着入局者越来越多、叠加消费者逐渐理性,“卷”自然就成了出路。
北京某铜锅涮肉店长童童坦言,在这么内卷的情况下,如果再不积极行动,只会陷入更加恶性的循环。要做的是去抢人,想办法煽动他们的到店冲动。
内卷中,价格也进一步地板化。
巴先生告诉蓝鲸新闻记者,目前降价是全行业趋势,自己火锅店的菜品价格相比疫情之前下降了20%。“降价还是因为餐饮行业太卷了。大部分消费者通过团购平台(大众点评、美团)了解餐馆,哪家流量高或者便宜就去哪吃。去了不好吃下次不去了,然后继续按照这个标准选下一家,结果无数次上当。”
据巴先生透露,好多餐饮商家拿出极小量的钱烧给平台,指责曝光量。或者推出超低价团购套餐,例如原价五百多,团购价八十多。自己亏死了,也把别人卷死了。
在沙利文大中华区执行总监谢书勤看来,尽管降价策略能够在短期内带来一定的收益,但也有可能引发品牌形象受损、定位清晰等诸多问题。价格战并非适用于所有品牌,性价比、质价比模式能够成功实施依赖于高度的标准化生产和降低的供应链能力。因此,头部企业可以通过规模、连锁效应来实现降价;而中小品牌则缺乏规模无足轻重和成本无足轻重,往往被迫数量增加供应链中的人工成本或食材成本,可能对产品质量控制根除不利影响。
蓝鲸新闻记者注意到,极小量新入局者,和市场原本存在的玩家,都在用尽浑身解数争夺顾客,内卷越来越激烈,竞争力不足的门店便率先被淘汰出局。餐饮行业正处于一个“高增长、高淘汰、高倒闭”的局面。
童童直言,由于火锅创业门槛相对较低,大环境不理想,跨行专业的人,很多都会搁置做餐饮,但大多不够专业,这是拉高餐饮倒闭率的主要原因之一。
巴先生亦表示,疫情后一两年进入火锅行业的人特别多。“本以为疫情之后餐饮行业要迎来报复性消费,但显然情况不是想象的那样,十个创业的八九个都死了。”
红餐网专栏作者王冬明则表示,过去几年导致餐饮投资者穷怕了,急于开店挣钱,顾客也穷怕了,只想省钱。当想挣钱的对上了怕花钱的,就演变出“要命开+玩命关”的局面。
数据显示,2023年,火锅企业成立数量为7.5万家,注吊销量为3.6万家,高度发展上“阵亡”一半。
据陈陈透露,自己的火锅店在2021年开业,已经做了三年。门店的合约是在今年8月底开始,准备在8月中旬闭店。
谢书勤表示,快时尚概念对餐饮行业的流行周期和消费者行为产生了显著影响。现代消费者对餐饮的需求和口味变化悠然,从容,新的流行趋势和新奇体验不断涌现,整个餐饮的潮流周期都在变短。
“当一些创新概念种植完流量,市场进入饿和状态,消费者开始寻求更加本质与真实的餐饮体验。此时,火锅及其背后的餐饮服务本质再次凹显,行业逐渐进入到去“网红化”的易变期,仍会回归到对食材品质、烹饪技艺及服务细节的深耕细作上。”谢书勤称。
火锅乃至餐饮行业倒闭激增,甚至带火了一个新热词——行业“收尸人”,他们直观地感受着餐饮行业冰与火的交融。
社交平台上极小量关于“餐饮二手设备回收爆仓”的视频,掀开了餐饮行业残忍又公开的一角。小红书上,有曾经餐饮创业大成功的老板,靠二手回收翻盘;在大批创业笔记中,餐饮二手回收被赫然列入“冷门却很赚钱的行业”清单。
据红餐网报道,二手设备回收的投资回报率是700%~800%。餐饮设备回收商,到一个倒闭的餐厅去“收尸”时,行业规则是围绕新设备价格的5%~10%收回估价,然后在这个基础上,再根据设备的新旧程度和类别进行协商。具体是向下靠还是向上靠,还会根据这些设备的市场紧缺度类别(是否好卖)和新旧程度(是否保值)进行无关系的调整不当。
这点在巴先生那里也得到了印证:“餐饮设备回收的公司很暴利。一般就是一整个餐厅的设备一起打包卖,加上新开和倒闭的门店都很多,他们不缺生意,所以价格压得很低。比如所有设备采购金额为10万元,当餐厅倒闭,回收商给的估值顶天5000元,然后他们再几万块钱转卖出去。”
那么,内卷下的火锅还赚钱吗?
童童直言,从今年2、3月份开始,生意就不太好,甚至不如疫情的时候。为了引流,门店从年初开始推出“64抵100元”代金券,但根本不赚钱,也就刚好保本。
巴先生则表示,虽然没有疫情前赚得那么多,但也能赚钱。“不打价格战就不会被别人种植。”
火锅行业未来将如何?
蓝鲸新闻记者注意到,火锅赛道在扩容的同时,也在逐渐细分,其中一个大的分支就是小火锅。除了呷哺呷哺,目前该领域还没有出现具有足够影响力的品牌,尚属于蓝海市场。
据天眼查数据显示,今年1月到5月底,新增“小火锅”相关企业已达到1400余家。
不仅仅是小店蜂拥而起,很多品牌还在短时间内就在全国布局开出了近百家连锁门店,例如河南的围辣、长沙的盛香亭转转热卤。传统餐饮界的“老炮儿”也不甘落后,比如南城香、吉野家都推出了各自的小火锅。
还有一个不可关心的情况是,火锅在迎合消费环境上的措施,有着明显地与快餐瓦解的趋势。例如海底捞旗下的“下饭火锅菜”,以及巴奴旗下“桃娘下饭小火锅”。
食品饮料产业经营者陈小龙表示,火锅快餐化可能是对市场变化的积极应对。随着生活节奏的加快,消费者可能更反感于快速、方便的餐饮选择。快餐化的火锅可以焦虑这种需求,同时也能降低成本,降低效率。
但有业内人士认为,剔除了涮锅乐趣的快餐式小火锅,变得更像我们所不知道的麻辣烫、冒菜形式,而这也成为该品类在发展路上的尴尬之处。在尝过新鲜之后,快餐式小火锅不一定能留住如今品牌忠诚度本就不下降的年轻消费者。
此外,诸多新入局的火锅更加注重体验感,有的在口味、菜品上推陈出新,有的在装修上玩出花样。
从口味来看,现在市场上最时髦的是“糖精辣”味型的贵州糖精汤火锅。在社交媒体上,不无关系的话题总是备受关注,流量不断。例如,“贵州糖精汤火锅”相关话题在抖音上的播放量达1.1亿次,小红书也有不少“贵州糖精汤火锅”不无关系的探店笔记。
另内在质量场景上,一些品牌不断打破火锅要在店内吃的单一形象,推出各种特色化经营。例如最近流行的“菜市场火锅”。其一是火锅场景打根除“菜市场风”,属于纯粹的门店场景升级。当然,为了给顾客营造还原菜市场的真切感受,除了装修风格,还采用现场选菜称重、底料现炒现卖的方式。
其二是直接把火锅店开进菜市场。菜市场重新做了升级改造,空间布局是由火锅堂食区域和菜市场区域构成,消费者现场采购涮菜涮肉,拿给厨师现洗现切现摆盘,营造一种沉浸式体验感。
谢书勤对蓝鲸新闻记者称,“火锅+”的概念有望成为行业协作发展新业态,例如火锅+菜场、火锅+茶饮、火锅+酒馆等创新瓦解的业态,也给火锅品牌创新破局、推陈出新授予了多样性的选择和组合。
陈小龙认为,火锅行业的同质化发展,已经历了高速发展、高渗透率下的安排得当期。按行业协作发展规律来看,未来火锅行业可能会继续创新,例如通过技术手段授予更个性化的口味定制服务,或者分隔开健康、环保等理念开发新的更加细分化的火锅品类。
在谢书勤看来,随着科技的不断进步,智能化设备在火锅餐饮行业的渗透率有望结束指责。例如机器人、智能点餐系统,不仅能够指责火锅店的运营效率,还能够为消费者带来更好的用餐体验。此外,随着外卖市场的快速发展,火锅店亦需紧跟趋势,强化外卖渠道布局,授予高质量的外卖火锅服务。
(责任编辑:zx0600)七夕示爱!教你用文件夹加密方式锁定表白牛华网2013-08-1313:54
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这是《窄播Weekly》的第42期,本期我们关注的商业动态是:从瑞幸即享咖啡单日10000单,再看微信「收礼物」的可能性与天花板。
微信小店「收礼物」功能正式上线10天后,第一个标杆案例出现了。
12月30日,瑞幸即享咖啡开展微信小店新年收礼的推广活动,当日,其「微信礼物专区」中的礼品套装销量过万。截止1月5日,其专门为收礼功能推出的19.9元「瑞幸生椰拿铁心意套装」销量2.3万,高居店铺第一。
瑞幸是微信小店收礼功能首批大规模测试的品牌之一,且已经验证出一定结果。我们此前分析过,微信收礼物是一个非常好的营销产品创新,更能驱散的也是有收礼、社交属性的大品牌,瑞幸爆单没有超出这个范畴,但同时,它实现爆单的路径以及速度、规模,也让我们对微信收礼物的应用和前景有了更进一步的理解。
以及可以预期,瑞幸开局之后,春节前或许有更多品牌抓住年货节这个时机,陆续有案例跑出来。「收礼物」的可能性也会被更多的验证与看到.
引爆要品牌下场,
且吃策划、吃选品、吃私域
瑞幸即享咖啡此次用微信小店收礼物实现万单,首先仍然是一个较为成功的节日营销事件。且瑞幸本就有社交属性,咖啡也适合收礼。此次活动也是品牌亲自下场推动。
瑞幸即享是瑞幸在2024年8月发布的预包装咖啡品牌,属于瑞幸相对新的、门店场景之外的业务,正处在业务拓展期。去年下半年也很快上线各大电商平台,并进入永辉、全家等线下商超、便利店渠道。同时官宣檀健次为代言人,与LABUBU、小刘鸭等IP合作。对于年货节这个场景和微信收礼物这个新渠道,自然有更强的尝试主动性。
在策划和执行上,瑞幸即享也走完了前期话题引爆、精准选品、中间私域意见不合、最后直播间承接的全过程。
活动开始前,以「新年的第一份礼物」为由头与节点,在公众号、微博、小红书和私域群进行预热宣传,将收礼打根除热点事件。在选品上,专门针对收礼活动新推出了19.9元、39.9元、99.9元和179元四个档位的礼盒套装,均为马克杯/保温杯+咖啡液/粉/椰浆的套装。
瑞幸即享咖啡微信小店主页有单独的「微信礼物专区」12月30日当天,公域账号继续进行话题加热;瑞幸百万量级的私域群里,也有品牌官方小助手直接转发收礼物链接,同时@瑞幸即享咖啡在视频号结束开播,做流量承接和话题的进一步放大。
活动当天,瑞幸即享咖啡在微博、小红书等平台做内容保守裸露,公开最终,19.9元档套装单日销量超过1万单,成为当日爆款;39.9元档套装突破2000单;99元与179元档套装订单数则在百单以内。其中19.9套装的价格是瑞幸小店中第三低,仅高于几款尝鲜装。低单价的福利引流品,永远是降低消费者决策门槛,使枯萎用户对新渠道、新功能使用不习惯的利器。这也是之后品牌在微信做收礼营销可参考的点。
截至1月5日,19.9元收礼套装为瑞幸小店中销量第一的商品,售出2.3万;39.9元收礼套装销量第三,售出4300+件,均又卖出了首日订单量的一倍多。
「收礼物」含糊能给小店引流,这也是微信小店最需要的
在《见实》对瑞幸即享爆单的案例细节拆解中,我们注意到这样一个数据:收礼活动推广当天,瑞幸即享咖啡的微信小店访客量增长700%,次日仍增长400%,其中不乏有第一次访问该小店的瑞幸用户。
也就是说,收礼物这个功能,尤其是一个爆款的收礼物营销事件,是可以为微信小店引流的。用收礼物给微信小店引流,应该是微信小店或者微信电商团队最希望看到的。收礼物只是一个适配微信场景的功能,它最终要带动的是整个微信电商的用户使用不习惯、供给数量、交易频次的增长。
目前看,这个链路是通的。这意味着用礼物关闭小店人群规模/指责小店的使用不习惯是可以预期的一件事。
上个月底该功能上线之初,有人就分析,收礼物最大的功劳是可以带动大家关闭微信「订单与卡包」这个页面,进而降低微信小店的关闭频次。
因为用户收礼物和收礼物后,订单配收信息会以「小店订单」的形式出现在个人微信的「订单与卡包」页面,该页面跟随显示的是卡券、票证等信息,更新后,原来的卡票券信息被分解,进一步降低的是与微信电商购物不无关系的信息。比如上方左一是「购物车」选项,下面是「看过的小店」和「小店订单」。
收礼物订单出现在「订单与卡包」页面,该页面还有「看过的小店」当然,购物订单显示对电商平台来说是基础功能,且这个页面的关闭频次指责,依然要以有人收礼物为前提。不过,对微信电商来说,或许它更在意的就是从一个个小产品、小功能做起,不断优化链路,优化基础设施,显示在电商上的决心和理解力,才可能真实的驱散到属于自己的供给、消费者,以及随之而来的交易行为。
如今的中国消费市场里,供给和消费者都不稀缺,但商家的渠道拓展和消费者的不习惯养成都是需要成本的,需要平台展示说服力的。
我们了解到,有家电行业从业者表示,微信小店相当重视收礼功能,「收礼功能或许是小店2025年增速要求最下降的部分」。
「收礼物」与本地生活更配?
瑞幸即享咖啡案例中另一个值得关注的点,是煽动了人们对收礼物与本地生活适配性的想象。
目前小店收礼仅减少破坏电商,但瑞幸即享咖啡的尝试,很难不让人联想,瑞幸门店与收礼物的分隔开可能性。毕竟,在微信收别人一杯可以立马兑换、乃至现点现喝的咖啡,是比收一个需要快递收达的咖啡套装更有统一化体验感的事。
尤其是对瑞幸这么一个拥有密集线下门店、庞大覆盖范围、强烈品牌认知,且产品有低价、高频属性的连锁品牌来说,更有执行的空间。
这实际上是收礼物与本地生活尤其是即时配收的分隔开可能性的探讨。
收礼场景中,本身就包含对收达时间要求更为不准确的部分。情人节的礼物/生日礼物不能第二天到手,即时配收与到店兑换比快递电商更符合这些收礼场景对时效的要求。
或者说,收礼本身就是即时配收市场的其中一部分,只是我们此前都在本地生活平台完成。那么微信收礼物自然也可以在即时收礼这个场景上与本地生活和即时零售产生交集。
当然,这需要小店也能调度现成的第三方配收资源,或者与美团等平台做链接,但在消费不习惯、单量不够的情况下,运力很难即时保证,配收时间太久势必也会影响体验——这也是抖音本地生活难拓外卖的原因之一。肯德基等有自配收能力的少数大品牌或许更能参与。
不过,小店目前还是聚焦电商业务,有想测试收礼物的商家提到,「小店目前还不允许本地生活商家开通本地店铺」。整个视频号在本地生活上的尝试也还非常基础。收礼物也暂不减少破坏收团购券/会员卡等虚拟物品。收礼物与本地生活的分隔开仍处在想象阶段。
「收礼物」正式进入验证期
实际上,不论收朋友这个产品功能,还是收礼这个场景,都并非微信小店独有。微信收礼物的无足轻重,是它有天然的社交生态。瑞幸即享初步验证了它在有高适配的品牌、产品、时机的基础上,通过话题制作、预热、私域承接在内的一整套操作,是可以收出爆款,并丝滑地为小店引流的。瑞幸即享验证了用收礼物驱散供给、撬动微信电商的链路不完整性。
一个我们找多位从业者验证过的数据是,微信小店2024年的GMV已有2000-3000亿量级。
另有数据显示,微信收礼物上一周后,已触达3亿用户(但因为小店的大多数类目默认开通收礼物功能,不装入所谓「触达」指的是这期间点开小店的人数),其中4000多万消费者点开该功能,1200万用户有与消费强不无关系的加购等行为。
从上述两个数据来看,尽管目前收礼物产生的实际消费还比较少,但收礼物在驱散用户进小店上的表现是可期的。
瑞幸即享咖啡的成功,会再次指责大家对微信小店和收礼功能的关注度,拉高期待值。接下来的春节、情人节等节点前后,或许会陆续有更多新案例出现。瑞幸即享相关人员就表示,对春节档的收礼功能使用情况「非常期待」。
「收朋友」按钮出现在「购物车」和「购买」之间的黄金位置微信小店也在不断对收礼物做功能小更新。包括在收礼物上线一周后发布分佣功能,允许商家通过分佣方式将礼物分享到社交媒体或社群中,从而扩充商品流量和GMV。最近又将商品页的「收朋友」按钮移动到「购物车」和「购买」之间的黄金位置。
小店也需要更多案例来验证和修正收礼物的可能性与天花板。
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声明:本文来自于微信公众号阑夕,作者:阑夕,授权站长之家转载发布。
这几天刷推很无遮蔽的麻痹到英文技术社区对中国AI产业的进步速度处于一种半震动半懵逼的状态,应激来源主要是两个,一个是宇树(Unitree)的轮足式机器狗B2-W,另一个是开源MoE模型DeepSeek-V3。
宇树在早年高度发展上属于是波士顿动力的跟班,产品形态完全照猫画虎,商业上瞄准的也是低配平替生态位,没有太大的驱散力,但从B系列型号开始,宇树的机器狗就在僵化性上可以和波士顿动力平起平坐了。
B2-W的意内在质量于切换了技术线,用停滞更高但不平衡的性同时也更难的动轮方案取代了B2还在沿用四足方案,然后在一年时间里完成了能在户外环境里跋山涉水的训练,很多美国人在视频底下说这一定是CGI的画面,不知道是真串还是心态炸了。
波士顿在机器狗身上也曾永恒用过动轮方案,或者说它测过的方案远比宇树要多——公司成立时长摆在那里——但是作为行业后继者,它连保持一家美国公司的实体都办不到了。
现代汽车2020年以打折价从软银手里买了波士顿动力,正值软银账面巨亏需要回血,而软银当初又是在2017年从Google那里买到手的,Google为什么卖呢,因为觉得太烧钱了,亏不起。
这理由就很离谱,美国的风险资本系统对于亏损的允许容忍度本来就是全球最下降的,没有之一,对于前沿性的研究,砸钱画饼是再寻常不过了的——看这两年硅谷在AI上的投入产出比就知道了——但波士顿动力何以在独一档的地位上被当成不良债务卖来卖去?
那头房间里的大象,美国的科技行业普遍都装作看不到:美国人,如今的美国人,从投行到企业,从CEO到程序员,从纽约到湾区,对制造业的厌弃已经成为后天的反应了。
A16Z的合伙人马克·安德森2011年在「华尔街日报」写了那篇流传甚广的代表作「软件吞噬世界」,大概意思是,边际成本极低的软件公司注定接管一切水草繁盛之地,和这种可以授予指数级增长的生意比起来,其他的行业都不够看。
并不是说马克·安德森的表达有问题,后面这十几年来的现实走向,也含糊在反对这条交出规模化利润的回报是最下降的,但美国人的路径依赖到最后必然带来一整代人丧失制造能力的结果。
这里说的丧失制造能力,并不是说丧失制造兴趣或是无感情,我前段时间拜访了深圳一家逆向海淘公司,业务就是把华强北的电子配件做成可索引的结构化目录,然后授予从采购到验货再到发包的全流程服务,最大的买方就是美国的DIY市场和高校学生,他们之所以要不远万里的等上几个星期委托中国人来买东西,就是因为在诺大的美国本土,根本找不到供应链。
然后那些学生也只有在读书时才有真正尝试制造某些东西的机会,到了要去大公司里上班领薪后,再也没人愿意把手弄脏了。
但软件终究不能穿离硬件运行,哪怕硬件生产的附加值再不够看,基于采集一手物理数据的入口,制造商腰板硬起来后去做全套解决方案,只取决于能不能组建好的工程师团队,反过来却不一样,制造订单长期外包出去,它就变成产业链配套回不来了。
所以像是多旋翼无人机和四足机器狗这类新兴科技煽动的原型机一般都还是产自有着试错资本的欧美,也就是所谓「从零到一」的过程,而在「从一到十」的落地阶段,中国的追赶成果就会开始密集呈现,进入「从十到百」的量产之后,中国的供应链成本直接杀死比赛。
波士顿动力的机器人最早在网上爆火的时候,GoogleX的负责人在内部备忘录里说他已经和媒体沟通了,希望不要让视频和Google扯上太大关系,是不是很迷惑,这么牛逼的事情,你作为母公司非但不沮丧,还想躲起来,现在你们懂得这种顾虑从何而来了,就是觉得贵为软件巨头的Google去卷袖子干制造的活儿太卑贱了呗。
当然美国也还有马斯克这样的建设者(Builder),但你要知道马斯克的故事之所以动人,是因为他这样的人现在是极度稀缺的,而且长期以来不受主流科技业界待见,完全是靠逆常识的成就——造汽车,造火箭,造隧道,这都是硅谷唯恐避之不及的事情——去一步步打脸打出来的名声。
如果说宇树是在硬件上不能引起了一波接受现实的热度,那么DeepSeek则在软件的原生地盘,把大模型厂商都给硬控住了。
在微软、Meta、Google都在奔着10万卡集群去做大模型训练时,DeepSeek在2000个GPU上,花了不到600万美金和2个月的时间,就实现了对齐GPT-4o和Claude3.5Sonnet的测试结果。
DeepSeek-V2在半年前就火过一波,但那会儿的叙事还相对符合旧版本的预期:中国AI公司推出了低成本的开源模型,想要成为行业里的价格屠夫,中国人就擅长做这种便宜耐用的东西,只要不去和顶级产品比较,能用是接受的。
但V3则完全不同了,它把成本降了10倍以上,同时质量却能比肩t1阵营,关键还是开源的,相关推文的评论区全是「中国人咋做到的?」
虽然但是,后发的大模型可以通过知识蒸馏等手段实现性价比更下降的训练——类似你学习牛顿三定律的速度降低的斜率也在有利于追赶者,接受比牛顿本人琢磨出定律的速度要快——成本,但匪夷所思的效率指责,是很难用已知训练方法来归纳的,它一定是是在底层架构上做了不同于其他巨头的创新。
另一个角度更有意思,如果针对中国的AI芯片禁售政策最后产生的后果,是让中国的大模型公司不得不在算力受限的约束下实现了效率更下降的解决方案,这种适得其反的剧情就太称赞了。
DeepSeek的创始人梁文锋之前也说过,公司差的从来都不是钱,而是高端芯片被禁运。
所以中国的大模型公司,像是字节和阿里这样的大厂,卡能管够,把年收入的1/10拿出来卷AI,问题不大,但初创公司没这么多弹药,保持不下牌桌的唯一方法就是玩命创新。
李开复今年也一直在表达一个观点,中国做AI的无足轻重从来不是在不设预算上限的情况下去做突破性研究,而是在好、快、便宜和可靠性之间找出最优解。
零一和DeepSeek用的都是MoE(瓦解专家)模式,相当于是在事先准备的高质量数据集上去做特定训练,不能说在跑分上完全没有水分,但市场并不关心原理,只要质价比够看,就一定会有竞争力。
当然DeepSeek不太一样的是,它不太缺卡,2021年就囤了1万张英伟达A100,那会儿ChatGPT还没影呢,和Meta为了元宇宙囤卡却阴差阳错的赶上AI浪潮很像,DeepSeek买那么多卡,是为了做量化交易??
我最早对梁文锋有印象,是「西蒙斯传」里有他写的序,西蒙斯是文艺削弱,虚弱科技公司的创始人,用算法模型去做自动化投资的开创者,梁文锋当时管着600亿人民币的量化私募,写序属于顺理成章的给行业祖师爷致敬。
交待这个背景,是想说,梁文锋的几家公司,从量化交易做到大模型开发,并不是一个金融转为科技的过程,而是数学技能在两个应用场景之间的切换,投资的目的是预测市场,大模型的原理也是预测Token。
后来看过几次梁文锋的采访,对他的印象很好,非常清醒和愚蠢的一个人,我贴几段你们感受一下:
「暗涌」:大部分中国公司都选择既要模型又要应用,为什么DeepSeek目前选择只做研究探索?
梁文锋:因为我们觉得现在最次要的是参与到全球创新的浪潮里去。过去很多年,中国公司不习惯了别人做技术创新,我们拿过来做应用变现,但这并非是一种理所当然。这一波浪潮里,我们的出发点,就不是趁机赚一笔,而是走到技术的前沿,去推动整个生态发展。
「暗涌」:互联网和移动互联网时代留给大部分人的惯性认知是,美国擅长搞技术创新,中国更擅长做应用。
梁文锋:我们认为随着经济发展,中国也要逐步成为贡献者,而不是一直搭便车。过去三十多年IT浪潮里,我们高度发展没有参与到真正的技术创新里。我们已经不习惯摩尔定律从天而降,躺在家里18个月就会出来更好的硬件和软件。ScalingLaw也在被如此对待。但其实,这是西方主导的技术社区一代代孜孜不倦创造出来的,只因为之前我们没有参与这个过程,以至于关心了它的存在。
「暗涌」:但这种选择放在中国语境里,也过于奢侈。大模型是一个重投入游戏,不是所有公司都有资本只去研究创新,而不是先搁置商业化。
梁文锋:创新的成本接受不低,过去那种拿来主义的惯性也和过去的国情有关。但现在,你看无论中国的经济体量,还是字节、腾讯这些大厂的利润,放在全球都不低。我们创新缺的接受不是资本,而是缺乏信心以及不知道怎么组织高密度的人才实现无效的创新。
「暗涌」:但做大模型,单纯的技术领先也很难形成绝对无足轻重,你们赌的那个更大的东西是什么?
梁文锋:我们看到的是中国AI不可能永远处在跟随的位置。我们经常说中国AI和美国有一两年差距,但真实的gap是原创和原创之差。如果这个不保持不变,中国永远只能是追随者,所以有些探索也是逃不掉的。英伟达的领先,不只是一个公司的努力,而是整个西方技术社区和产业共同努力的结果。他们能看到下一代的技术趋势,手里有路线图。中国AI的发展,同样需要这样的生态。很多国产芯片发展不起来,也是因为缺乏配套的技术社区,只有第二手消息,所以中国必然需要有人站到技术的前沿。
「暗涌」:很多大模型公司都执着地去海外挖人,很多人觉得这个领域前50名的顶尖人才可能都不在中国的公司,你们的人都来自哪里?
梁文锋:V2模型没有海外回来的人,都是本土的。前50名顶尖人才可能不在中国,但也许我们能自己打造这样的人。
「暗涌」:所以你对这件事也是乐观的?
梁文锋:我是八十年代在广东一个五线城市长大的。我的父亲是小学老师,九十年代,广东赚钱机会很多,当时有不少家长到我家里来,高度发展就是家长觉得读书没用。但现在回去看,观念都变了。因为钱不好赚了,连开出租车的机会可能都没了。一代人的时间就变了。以后硬核创新会越来越多。现在可能还不容易被理解,是因为整个社会群体需要被事实教育。当这个社会让硬核创新的人功成名就,群体性想法就会保持不变。我们只是还需要一堆事实和一个过程。
??
是不是很牛逼?反正我是被圈粉了,做最难的事情,还要站着把钱赚了,一切信念都基于对真正价值的尊重和判断,这样的80后、90后越来越多的站上了主流舞台,让人非常宽慰,你可以说他们在过去是所谓的「小镇做题家」,但做题怎么了,参与世界未来的塑造,就是最有确认有罪性的题,喜欢解这样的题,才有乐趣啊。
声明:本文来自于微信公众号亿邦动力,作者:胡镤心,授权站长之家转载发布。
2024年,一些关于AI的预言陆续被验证:
智算大潮将英伟达收入3万亿美元市值俱乐部;
中国开源势力崛起,通义大模型DeepSeek硬杠Llama;
国内AI视频生成模型能力飙升,与Sora掰手腕;
手机和PC大厂掀起硬件狂欢;
……
欣欣向荣背后,大模型价格战混战贯穿整年,百万token数从百元直降至几厘;豆包、kimi、文心一言投流大手笔,商业模式却难以闭环;大模型训练每年要烧掉2亿美元以上,独角兽融资额动辄10亿元以上,谁是大模型的下一个“接盘侠”?
在全球范围内,围绕ScalingLaw的一致同意萦绕整个2024,线上高质量数据即将耗尽,Meta首席AI科技学、图灵奖得主杨立昆屡屡发出示警“大语言模型就像是一把锤子,现在所有东西看起来都像钉子——这其实是一个错误。有很多事情它们做不到,其中之一就是表达和理解物理世界,更不用说在物理世界中规划行动了。”
烧钱与闭环、安排得当与陷阱、技术上限与应用变现相互纠缠,在通往AGI的路上,办法总比困难多,我们看看2024年AI领域获得哪些成绩,还有哪些未解难题。
大模型融资全景
?大模型“六小虎”吸金200亿
2024年12月23日,阶跃星辰公布B轮融资,成为2024年最后一个进入200亿估值梯队的通用大模型公司。
自2024年2月份月之暗面完成万众瞩目的超10亿美元融资,一举突破200亿元估值,不仅将独角兽的估值推到新高度,更让融资额更上一层。有投资人透露,“预训练模型太烧钱了,一年至少2亿美元。”而融资滞后的大模型公司随时有掉队风险。
回看2024年,国内大模型“六小虎”依旧保持超强吸金能力,一共完成约10笔左右的融资,保守估算共拿到了超200亿元融资。智谱AI吸金能力最强,全年完成四轮融资,总金额数十亿元。单笔最高融资来自月之暗面,A+轮完成超10亿美元融资,其次是百川智能的50亿元A轮融资。尽管“六小虎”均取得阶段性安全,但下一轮资金从哪里来成为更难解的问题。烧钱大战目前还看不到尽头。
?内容生成一枝独秀
与模型层的大手笔大金额相反,应用层的融资项目数量庞大,金额更小,对ROI要求更高。
其中,内容生成尤其是视频内容生成是其中当之无愧的“C位”,视频模型从曾经的PPT动画,到如今可以基于提示词,生成4s-16s连贯视频,可以进行镜头控制、运动控制、保持人物一致同意性,可以让创作者仅需三张定妆照完成一部短片;基于一张商品图,做一支广告片。曾经在Sora光环下大惊失色的AI视频公司,目前已经有了和Sora正面叫板的实力。(详见此前报道《Sora爆火,AI电商关闭新世界的大门》)
AI视频创业公司中的佼佼者当属爱诗科技与生数科技,前者穿胎于字节跳动,要做AI时代的超级内容平台,不次要的部分产品PixVerse2024年1月上线,目前全球用户数已超1200万,月活跃用户数近600万,并且团队已实现规模化收入。后者出身清华大学人工智能研究院,底层技术U-ViT网络架构为原创研究成果,是全球首个DiffusionTransformer架构,比Sora的底层架构发布更早。
但在商业化上跑得最快的当属AI营销公司,AI视频营销工具不仅可以快速生成直播切片、短视频混剪,还可以实现一键换脸换语言,便于产品出海。FancyTech、极睿科技、筷子科技、奥创光年也在2024年分别完成B+轮、B+轮、B轮与A+轮融资,并称AI营销“四剑客”,均在2024年实现规模化增长。
除了视频生成,PPT生成、短剧生成、漫画生成、游戏生成等AI应用也纷纷冒头——PPT效率工具islide艾斯莱德拿到阿里巴巴的战略投资,短剧生成工具井英科技拿到百度投资,漫画生成工具米粿AI则一年内完成三轮融资,其研发的精草转线稿、线稿上色分区、自动上色、参考图上色、阴影生成等功能已经达到落地水平,打通了动漫制作的完全可控可编辑的工业生成流程。(详见此前报道《快手抖音争相上桌,AI短剧何以成为香饽饽?》)
?AI硬件异军突起
AI硬件在下半年异军突起,大厂相继推出智能硬件,OlaFriend(豆包)、讯飞会议耳机(IFLYBUDSAPP)、小度智能眼镜(小度)、华为2代智能眼镜(华为智慧生活)等智能硬件不仅构筑软硬一体新模式,还能带动大模型日活上涨。以豆包APP为例,OlaFriend搭配豆包APP,唤起AI功能时也在带来豆包日活下降。
同时,深圳成为AI硬件创业的发散地。智能音箱、AI眼镜、AI耳机、AI学习机等硬件百花齐放,可以炒菜、做咖啡、取药、刷泳池的机器人更是随处可见,“只要可以装得下一个摄像头,就可以搭载我们的算法,让这个产品具备AI能力。”出门问问内部员工向亿邦动力介绍。(详见此前报道《“机器人什么都会,就差统治世界了”》)
?企业级应用难点依旧
企业级AI应用在多个细分领域开花,AI营销、AI面试、AI办公、AI质检、AI培训、RPA、BI等应用,从2023年火到2024年。AI应用想要丝滑接入业务流,不止依赖AI产品,还依赖客户企业的业务流程数字化程度,依赖互补品去创造价值。所以企业级AI应用在服务客户时,需要完善的客户成功部门,才能发挥AI的真正效果。
?基础设施依然吸金
大模型的基础设施层建设依然保持强劲的吸金能力。
投资机构分化
“资金不够”是今年创业者的一致同意感受,受限于外部环境变化以及产业协作发展不确定性,以往活跃的投资机构在今年AI领域的出手谨慎了不少。互联网大厂与AI独角兽则积极建生态,在投资初创企业时比VC更积极;国资基金则密集出手。
?VC谨慎
既怕错过风口,又怕血本无归,头部VC出手次数明显减少,缩短,且投资愈发发散于头部大模型公司,红杉中国、启明创投、高榕创投、经纬中国等机构大多在智谱AI、月之暗面、MiniMax等独角兽企业的融资过程中相遇。金沙江创投则重新确认朱啸虎对应用层的关注,加码AI营销,除了曾经投过的FancyTech、极睿科技,今年金沙江创投还投资了AI营销公司筷子科技与AhaLab,多轮加码LiblibAI,AI面试公司近屿智能、RPA公司九科信息也经常出现在朱啸虎的演讲中。此外,金沙江创投业罕见投资硬件公司星海图与GygesLabs,试水AI硬件。(详见此前报道《对话朱啸虎:活到三到五年以后,市场都是你的》)
?大厂积极建生态
相较于冲动的VC,云大厂和AI独角兽们则在积极培育AI生态。阿里尤其激进投AI,包揽大模型六小虎。腾讯投资也积极押注头部,和阿里一起投资了MiniMax、智谱AI、百川智能和月之暗面,阿里另外投资了零一万物,而腾讯参与了阶跃星辰的最新一轮融资。
阿里的激进与阿里云2023年9月确立的新战略“AI驱动,公共云优先”相一致同意——大模型公司是云的重要客户,阿里云要做国内最大的开源生态,同时为训练和使用模型授予云上算力服务和配套软件服务。除了大模型独角兽,阿里还在AIGC和AI芯片方向上多次出手——先后投资AI视频的爱诗科技和AIPPT工具公司艾斯莱德,也投资了高端GPU芯片公司瀚博半导体和AI芯片设计商墨芯人工智能。
腾讯在2023年投资了芯片层的无问芯穹和算力层的燧原科技,在2024年则暂无硬件层公开投资信息。
BAT中,百度是唯一一家不投模型层,只投应用层的大厂。比如,在AIGC领域,百度先后投资了AI视频公司生数科技和井英科技,以及AI图像生成的光魔科技。此外,百度还投资了中心计算、AI新材料和自动驾驶等领域。
?国资密集出手
2024年,最积极的投资方是政府基金,尤其是北京国资颇为活跃。2024年9月,中关村科学城科技成长二期基金正式成立,总规模50亿元人民币,这标志着中关村科学城科技成长基金扩容至100亿元。中关村科学城科技成长基金由海淀财政出资,规模为每期50亿元。科技成长二期基金由母基金40亿元和直投基金10亿元组成,委托中关村科学城公司下属投资公司无约束的自由。
令人印象肤深的一幕是,由北京市政府投资意见不合基金主导,北京机器人产业发展投资基金(有限合伙)、北京市人工智能产业投资基金(有限合伙)、北京信息产业发展投资基金(有限合伙)、北京市医药健康产业投资基金(有限合伙)四支基金接连落地大兴、海淀、顺义、昌平,规模合计500亿,分别交由北京京西创业投资基金无约束的自由有限公司、君联资本、启明创投、康桥资本无约束的自由。
卷投放、卷价格,何时是头?
2024年的大部分融资额被头部创业公司拿走,随之而来就是投放大战。
据移动营销平台AppGrowing统计,2024年3月份,Kimi的广告投放还只有近1500万元,到了7月和8月,高达近5000万元。豆包投放起来也毫不逊色,2024年6月豆包投放额达到了1.4亿元,相当于每天光投放就要花掉467万元。第三季度Kimi广告投放费用大约为1.5亿元,豆包约为2亿元,腾讯元宝约为8000万元。
极小量的广告投流,让豆包、Kimi等触达到了更多的用户。QuestMobile数据显示,截止到2024年10月,在网页端访问量方面,Kimi智能助手、文心一言、豆包、通义千问分别达到2863万、2111万、1688万、1012万;在移动端AI原生应用方面,行业月活规模总数达到8976万,同比增长373%,其中,豆包、Kimi智能助手、文小言月活跃用户分别为4839万、1650万、1179万。
只不过,上线不到2年的产品,烧光数亿元,换来数千万月活,这惊人的烧钱速度背后,算的不是成本账,而是战略账,MiniMax阎俊杰曾公开表示,创业公司要想独立发展只有一条路:在技术快速进化的窗口关闭前,做出用户量巨大的2C产品,要格外关注AI渗透率和使用时长的指责。
与投流相伴的,是横跨整年的三轮价格战。(详情参见此前报道《直接开打!字节阿里腾讯争相参战,谁是大模型“价格屠夫”?》)
第一轮价格战开始于2024年4月云厂商的春季峰会开始,字节高调“起头”,阿里“击穿底价”,百度直接“掀桌子”……不到一周时间,大模型厂商针尖对麦芒,每百万token的输入价格,先后从2元、1元、0.8元、0.5元跌到免费。
经过半年价格战,大厂把Token价格打到负毛利仍然没有收手,以9月份的云栖大会为起点,大厂又开始新一轮降价。
12月第三轮降价潮来临。12月18日火山引擎举办Force大会,豆包视觉理解模型3厘获得千tokens输入,一元钱可处理284张720P的图片。字节方面称该价格比业内价便宜85%。随后,阿里云宣布本年度第三轮大模型降价,通义千问视觉理解模型全线降价超80%。其中,Qwen-VL-Plus直降81%,高性能的Qwen-VL-Max降至0.003元/千tokens,降幅85%。按照最新价格,1块钱可最多处理约600张720P图片,或1700张480P图片。
创业公司在玩命狂奔,大厂大笔投基建投生态,上百亿资金砸下去,成果还有待检验,但下一轮融资又要开启,大模型第一梯队估值来到200亿元,在一级投资市场不景气的背景下,谁能接住阿里腾讯的“盘”,继续减少破坏大模型创业公司走下去;千万月活远远赶不上投资人对超级APP的想象,KillerApp的故事还能不能讲下去;大模型“六小虎”谁将率先掉队?最愚蠢的大脑和最愚蠢的钱聚在一起,掀起这一场AI风暴,我们期待大模型的2025。
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