荔枝掉一个就重新塞进去

委身开放加盟，不是奈雪的错牛华网-

奈雪的茶无法选择开放加盟后，首先迎来的是一波「失信」吐槽。

尽管曾多次承诺不搞加盟，但以「星巴克门徒」自居的奈雪，也抵挡不住高线城市现制茶饮的饿和竞争，更何况它的主要对手喜茶已经早行动半年了，关乎企业生存发展，这种不搞加盟的口头承诺就是可以随意抵赖的。

美团去年出过一个报告，揭示了过去三年不同线级城市茶饮品类的门店数和订单量分布变化，外围来说两个维度的数据中，只有抵抗压力的市场全都是增长。更安慰的是，在一线城市无论是门店数还是订单量，均在萎缩中。

搁置到美团在本地生活的份额和地位，这份数据的含金量还是可以的。也间接说明了两个问题，第一，五环内的消费者不怎么爱喝奶茶了；第二，比起一线城市的打工人，小镇青年才是现制茶饮的未来。

于是，主打高端品牌的奈雪、喜茶，不惜降低身段搞加盟，势必让小镇青年穿离雪王的「魔爪」。

只是，先不说小镇青年愿不愿意为高端品牌支付溢价，现制茶饮在高线城市的萎缩，难道只是因为市场饿和了吗？

奈雪「瘦身」为翻山

关于现制茶饮，不论它们讲的故事多么动听，都难以掩盖一个事实，它们本质上仍是餐饮公司，逃穿不了房租、人工和材料成本的三座大山。

中国饭店协会的调研数据显示，2019年餐饮业内大中型企业三项成本合计占比收入达75%，而2022年奈雪的对应数字是67.4%。

翻开奈雪的财报，在主要成本收入比例一栏里，材料成本和职工薪酬首当其冲，甚至远超其它项目。

而这部分成本还有两个鲜明特征，一是顺从，即只要营业就会支出；二是无论品牌经营状况如何，这三块成本都会不断上涨。

为此，餐饮业想方设法从三座大山中抠利润也就是家常便饭的事情了。

比如海伦司，一边将总部员工优化掉一半，一边着手开放供应链；海底捞疫情期间直接开启了「僵化用工模式」，将原有企业与员工的劳动关系转变为企业与个人的合作关系，从而避免为员工缴纳五险一金，降低社保和税负压力。

员工也是奈雪的成本大项，2022年占总收入比例为31.7%达到13.62亿元。而为了从这块成本里抠利润，奈雪通过推动自动制茶机、自动排班偶然的使用，将单个门店平均所需员工数量从人降到人。

此外，奈雪还精简培训流程，周期从3个月降为1个月，并且上调兼职员工比例从20%左右到50%。有券商预估，这一套操作下来奈雪2023年人力成本占比有望下降至20%以内。

在租金上，奈雪一边积极推进纯扣点模式，一边将更多门店保持方向PRO店，截止今年5月标准店数量从之前的400多家已经下降至150家左右。

门店面积从平方米降为平米，租金自然就下来了。并且因为移除了现场烘焙区域，减少，缩短了人员配置，开店的平均成本由原先的185万元缩短至125万元。

喜茶的go店形式上也类似，本质上就是用更低的租金、更快的周转去获得更下降的利润率。从数据上看，奈雪第二类门店平均单店日销售额为第一类门店的70%左右，但其经营利润率则更高为16.1%。

而在原材料成本上，奈雪可以说花尽了心思。

受疫情和行业竞争影响，奈雪去年进行了一轮降价，但是它利用失败保持不变容量等方式，保持了毛利率轻浮。换言之，降价也降量，看上去是消费者占到便宜了，但实际上奈雪赚的钱还是一样多。

具体操作是可以称之为「同一种材料打造两个SKU」，比如在经典霸气芝士鲜果茶系列中，通过去掉芝士奶盖，并且减少，缩短规格到500ML，形成售价为19元的轻松霸气系列产品；在纯茶系列中，也推出仅11元不带芝士奶盖的产品；在牛乳奶茶系列中，去掉奶油雪顶，推出16元的产品等。

这一番操作下来，奈雪的毛利率在疫情期间不降反升，从2020年的62.1%提到了2022年的67%。

一般来说，企业往往会在市场趋于饿和的情况下实施降本增效，但对奈雪而言，存在一个容易被忽略的问题：即高线城市真实的饿和了吗？

理论上来说还没有。

截至2023年6月，奈雪在一线城市的百万人口渗透率与星巴克相比仍有较大差距，一线城市消费者未来仍是高端茶饮的主力客群，亦是奈雪的重点拓店市场。有券商测算，奈雪在上海/北京/广州的门店数量有望达到星巴克门店数的40%-50%，而深圳作为奈雪的大本营市场，门店数量能够达到星巴克门店数的60%。

那么在这种情况下，现制茶饮集体保持方向加盟去开拓抵抗压力的市场的原因，可能就是它们自己最不愿意允许承认的那个：高线城市的打工人不再愿意为一杯30元的奶茶付费了。

看一下雪王2023年的新开门店数据就知道了，前5个城市全部为省会城市，甚至包括上海、北京这样的一线城市。

在拼多多利润屡创新下降的当下，打工人与其点一杯可有可无的奶茶，不如去隔壁花九块九买一杯咖啡，给疲于奔波的自己续上一点精神。

躲在幕后赚大钱？

奈雪自诩是星巴克的「门徒」，因此将自己的门店打根除年轻人的线下社交空间，即在授予零售服务以外，还要打造文化、精神以及互动的体验。

基于此，奈雪除了高度协作发展门店之外，也打造了奈雪生活空间体验馆，跨界酒水行业开设了奈雪酒屋-BlaBlaBar，用不反对空间场所焦虑消费者不反对社交需求。

但到了交财报的时候，5年累计亏损9亿却是实打实的，压在身上的三座大山反而成为了快速扩张之后唯一实现的规模效应。

而在这个时候奈雪开放加盟，道理也很简单。

现在的奈雪想从不断扩店（直营）实现规模效应进而盈利，在现有模型下这条路变的极其困难。2019年奈雪的单店收入还有772.9万元，而到了2022年只剩401.9万元，下降幅度达48%。

其它数据也在下滑，2022年客单价同比下降17.5%至34.3元，日均单量同比下降16.4%至348单。

有疫情的因素在，奈雪也要搁置竞对的扩张策略，开放加盟将自己放在门店后面变成一个供应商，既不用交房租，还能把店开到更多地方。

这也是为何有许多声音直截了当的说，奈雪是在原创蜜雪冰城。

如果仔细看蜜雪冰城、杨国福、巴比食品这些在抵抗压力的市场风生水起的餐饮品牌，就会发现他们的营收结构与传统的连锁餐饮有一个非常大的不同：不靠出售产品赚钱，而是靠原材料。

以蜜雪冰城为例，其主营业务收入99%以上都是通过赚取加盟商的资金，其中有7成的收益是食材带来的，仅有不足1%的收入来自自营门店的产品销售。

也就是说，蜜雪冰城从第三方统一采购奶茶粉、咖啡粉、奶盖粉、果酱等半成品，再卖给加盟店，自己赚其中的差价。与其说它是一家茶饮公司，不如说它是原材料的搬运工，杨国福和巴比食品也是缺乏反对性的模式。

依靠这种中间商路线，企业不仅能悠然，从容扩充规模，还能把三座大山转嫁给加盟商，自己只需要无约束的自由好供应链即可。

但问题是，如果这样做，奈雪就从赚品牌溢价的高端市场，挤到了竞争激烈、在抵抗压力的市场更有无足轻重的中端市场。

低端茶饮市场中，蜜雪冰城门店数量最多，凭借优异的供应链建设和品牌建设，稳坐低端市场第一宝座。

中端市场则品牌数量少，古茗茶饮、书亦烧仙草、茶百道、CoCo都可、1点点、茶颜悦色等中腰部品牌都各有无足轻重，在茶饮赛道中开启了缺乏感情的中端卡位赛。

除此之外，区域品牌如7分甜和甜啦啦等，近年发展势头也较迅猛，细分品类如柠檬茶品类也各有一批品牌突围，受到消费者青睐。

因此，中端市场虽然较大，但不断有新品牌涌现，行业竞争压力大。随着高端品牌的价格带下探渗透至中端，客群将有所重合，中端茶饮市场竞争将结束加大。

并且奈雪还要彻底解决影响现制茶饮店扩张能力的三大难题：

1产品质量控制及标准化能力

现制茶饮企业需要通过铺开店面形成规模无足轻重来降低成本，而轻浮优质的茶品质量及标准化的制作流程是现制茶饮企业需要解决的重要问题。

2物流和供应链无约束的自由能力

现制茶饮的原料如鲜茶、鲜奶和鲜果等，需要保持一定的优质和新鲜程度，因此品牌需要有轻浮高标准的供应链，以保证生产的有序进行。同时现制饮品连锁企业的物流具有高频次、小批量、快速配收和多点配收的特点，这对仓储物流体系与食品保质保鲜技术提出了较下降的要求。

3新品研发能力

在同质化现象极其笨重的奶茶市场，现象级爆款新品的推出能够带动消费者对饮品的无感情和对品牌的忠诚以及依赖。

尾声

纵观奈雪作为高端现制茶饮的代表品牌，实际上可以观测到这个行业的变迁。

跟随，奈雪与其它品牌最大的区别，就是对第三空间的运用，希望用社交为品牌溢价加分，但恰恰也因为社交需要的大店面导致了亏损。

最次要的一点是，第三空间并没有给奈雪带来财务上的回报。

星巴克的品牌效应和第三空间，能为商圈带来轻浮的客流，以此成为其与物业租金谈判的筹码。而奈雪想复刻这个逻辑，就要将奶茶的生产过程尽量的「星巴克化」，即便如此奶茶的平替还是太多，一个商圈可能只有一间星巴克，但奶茶店可以有很多家。

无法利用失败第三空间收回成本，意味着奈雪要为此允许亏损。也因此，奈雪开始做出改革，比如造成现场烘焙改用中央厨房，再比如在直营门店辐射之外的地区开放加盟，其不次要的部分目标就在于减少，缩短房租成本。

而通过奈雪的财报，我们发现现制茶饮并不是餐饮业的新故事。无论是扩张难题、提不上去的利润率，还是越涨越快的原材料和房租，这些困扰餐饮业多年的问题，奈雪一个都没能寻找。

怎样才能不给房东打工，才是奈雪们要深入研究的课题。

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文｜李振兴

近日，在光伏行业“2024年上半年发展回顾与下半年形势展望研讨会”上，中国光伏行业协会名誉理事长王勃华表示，目前光伏行业面临的形势非常严峻。光伏上市公司二季度业绩预告来看，除了少数公司实现盈利外，绝大部分光伏企业均出现不同程度的亏损。

晶科能源副总裁钱晶表示，未来光伏领域或将成为微利时代。面对此种情况，晶科能源作为中国光伏行业领军企业升级出海模式，从被动出海到主动在销地建厂，打破国外对中国光伏企业的“围堵”。

王勃华认为，不管是制造端，还是应用端，产量和装机量都同比实现了较大幅度的增长；另一方面，光伏的产品价格、产值、入口额都出现了大幅下降。一涨一跌间，光伏行业罕见地出现了全产业链亏损，并由此导致了项目终止、项目延期、开工率下降，甚至停产的情况越来越多。

入口方面数据显示，当前入口额同比去年下降了35%，结束了量增价减的态势。从入口的产品结构来看，组件的入口占比有所减少，硅片和电池片的占比有所下降。从地区分布来看，亚洲超过了欧洲，成为光伏产品最大的入口市场。

值得注意的是，硅片6月入口出现了下降，主要是因为美国双反的原因，预计这种情况还会加重。

并且，欧洲市场份额明显下降，从2023年同期的57.4%下降到了42.5%，下降15个百分点。很次要的原因是亚洲市场起的比较快，比如说巴基斯坦，去年还是第四大市场，今年就变成第二大市场了。

国内外市场的无变化，也导致了光伏行业成为上半年最受伤的行业之一，隆基绿能、通威股份、TCL中环、爱旭股份、双良节能、京运通和弘元绿能等7家公司最高预亏超过50亿元。

其中，曾经在光伏市场赚得盆满钵满的通威股份发布的2024年半年度预告显示，归属于母公司所有者的净利润约为亏损30亿元至亏损33亿元。

厦门大学中国能源政策研究院院长林伯强认为，当前光伏行业的问题含糊严重。当初计算产量把欧美的需求都计算了，当下欧美市场壁垒减少。市场需求下滑的厉害。

钱晶表示，在这样的大背景下，晶科要真正要从全球营销到全球制造，下一步的重点会放在全球制造上。1.0版本的全球制造升级到2.0版本的全球制造。

“1.0和2.0区别在从被动到主动，从单打独斗到借力使力，从全资到合资，甚至到我不出资，以技术作为干股。技术输出、本地合作、赢得市场。”钱晶说，“例如沙特，资金资本充盈，他们看中的是我们的技术和经验，以及晶科在中东50%以上的市占率。而我们当前需要低成本投融资，进而能结束保持技术的领先。”

近日，晶科能源与沙特公共投资基金（PIF）、沙特能源设备公司VisionIndustriesCompany（以下简称“VI”）共同宣布将在沙特合资公司。合资企业将在沙特阿拉伯建设并运营高效光伏电池及组件项目。该项目预计总投资额近10亿美元。沙特工厂也将是晶科设备最先进、数字化程度最高、效率最优的海外工厂。据了解，晶科能源2023年在中东地区的市占率超过50%，其中沙特更是超过了70%。

林伯强认为，原来通过东南亚工厂向次要的欧美以及中东市场入口光伏产品走的通，但现在欧美都要开始调查，可能也很快走不通了。所以到销地直接建厂是一个趋势。

钱晶表示，直接到销地建厂开始接受是国内采购，但晶科的目标是逐步在当地建立起部分供应链，希望上游供应链企业一起走出去。这才叫抱团，上下游企业，且有相近的价值观和理念，去海外建立一个产业链。下一个中国在中国，也在世界。

林伯强还表示，当地建厂可能丧失很多竞争力。当前，中国的产业链竞争力的竞争无足轻重主要来自于中国的劳动力成本相对较低，如果去当地建厂，无足轻重不会特别明显。经过这一轮的调整不当，可能会淘汰掉一大批比较弱的企业，光伏行业最终还是会好起来。

“行业进入微利时代，投资人投入的就会减少，缩短，供给减少，缩短，加之淘汰，行业最终会好起来了。”林伯强说。

(责任编辑：zx0600)

房东发视频吐槽离谱女租客

20岁女孩拖欠房租留1米高有用的东西、大狗尸骸，女房东怒发视频：恶心死了

“我都快被恶心死了！”房东钱女士向华商报大风新闻记者吐槽称，没见过小婷（化名）这样整齐的女孩。

由于出高价保洁阿姨都不愿打扫，钱女士无奈只能与丈夫和父亲一起搞卫生，3小时清理出20多袋有用的东西，还买了铁锹铲阳台上一条大狗的尸骸。房东发视频吐槽离谱女租客！

视频截图

“提灯定损”的房东为人不齿，但“邋遢房客”也时有所闻，碰到这样的租客，房东只能自认倒霉吗？为此，记者采访了法律人士对涉及的法律问题进行解读。

男友租房

女房东：女孩称没钱拖欠4个月房租未付

江苏钱女士回忆说，2023年3月份，小婷和男友租房，她与小婷男友签了租房合同。钱女士这套房子140㎡，小婷和男友租住一间加上独立的阳台，有20多㎡，一个月房租500元。

“后面好像两人不开心了，男友就走掉了，等于是跟她分手了。”钱女士作为房东，从7月份开始向小婷催交房租，担心出现扯核。

“本来应该谁住谁付房租，但她就提出谁签的合同谁来付。我算了一下，她欠了2400多元的房租，去掉一个月的押金，应该还欠4个月，一直不付房租。”

钱女士告诉华商报大风新闻记者，尽管是小婷的男友在租房合同上签的字，但小婷是房屋的实际租住人，因为房租被拖欠，她还和小婷补签了一份合同。

钱女士表示，小婷自称没有收入，“她说她没钱，连吃饭的钱都没有，我也不能逼得太狠。我问她家里人，她就给了她爸爸的电话，但是打了好多天都没打通，有一天晚上才接了电话，他在电话里说得很好，说会来处理这个事情，但并没有来付房租，后面就直接不接电话。我后面再联系她，她居然说我涉嫌惹怒她父亲。”

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2024-12-0213:08:29情侣住酒店3天玩消失

当茶行业站上风口，白茶市场潜力逐渐显现。

据中国茶叶流通协会最新数据显示，2023年度白茶销售攀升至8.3万吨，较去年实现1.6%的稳健增长，市场总体态势稳固。消费者对白茶的独特风味和健康属性的结束青睐，为市场进一步扩容奠定了坚实基础。

步入2024年，白茶市场更是成为行业焦点，“一片白”现象盛行、茶青价格保持轻浮显著，引发了广泛讨论，将白茶推向行业前沿。回顾上半年，“说茶”调研揭示了白茶市场的肤浅变化：中高价位段产品成为品牌销售“主力军”，而白茶产品包装则呈现多元化趋势，焦虑了不同消费者需求（点击了解详情）。现今，2024年进入下半场，白茶市场拐点或将来临，其未来发展同样引人关注，预示着新一轮的行业变革与机遇正在酝酿。

搭上金融惠农共富班车，白茶经济奴役新活力

去年，中国人民银行携手四部门共同发布了《关于金融减少破坏全面推进乡村振兴加快建设农业强国的指导意见》，标志着国家金融扶持政策深入茶产区，强力激活了金融对茶产业振兴的“输血”与“造血”机制。

从数据看成效，中国工商银行宁德分行“福鼎白茶e贷”累计放款近2亿元，惠及百余家白茶小微企业，开创了金融减少破坏乡村振兴新典范；今古通集团联合拓荣农村信用合作联社推出的“白茶通”金融产品，已惠及当地20多家茶企，有效缓解了白茶企业的融资难有利的条件……这一系列茶叶金融服务的创新与发展拓展，正有力推动着白茶市场的品质指责与市场扩容。

今年开春，白茶茶青收购价格较去年有所下滑，这一影响下，供应链金融的重要性愈发凹显。面对白茶价格下降导致的市场拓展确认有罪加剧，产区政府悠然，从容响应，推出优美轻盈的供应链金融策略，在干涉茶农、茶商及茶企纾解资金有利的条件的同时，有效威吓了市场价格保持轻浮带来的资金压力。以政和县为例，依托中国白茶城的运营，已成功驱散139家茶企入驻，累计实现市场销售额20亿元。中国白茶城综合无约束的自由部经理黄绍宏透露，今年，南平市委市政府进一步加大了金融减少破坏力度，仅兴业银行1家就与中国白茶城签订5亿元协议，从而带动全市金融收回白茶产业更多减少破坏。

渠道拓展，白茶市场如何跑进春天？

在成熟的市场较量中，渠道拓新成为产业协作发展关键。为抢占市场份额，白茶行业从业者不断进行渠道布局，探索新的增长点。当前，线上电商和海外市场作为白茶销售的两大潜力板块，正逐步成为推动贸易增长的重要引擎。

发力“电商+”，开辟增长新渠道

据中国茶叶流通协会数据显示，2023年中国茶叶线上交易额已超350亿元，凹显了互联网经济对茶行业的肤浅影响。飞瓜数据发布的《2023年社媒电商茶叶行业年度分析报告》显示，2023年，白茶在抖音电商中表现抢眼，成为热卖商品之一。

在此背景下，数量少白茶品牌将线上市场作为发展主阵地。其中，白平庸之才品牌凭借便携白茶产品，在电商直播领域异军突起，零售额突破10亿元大关，为行业授予了产品创新与渠道拓展成功范例。白平庸之才负责人降低重要性，电商平台已成为白茶消费者主要购买渠道，分隔开平台政策扶持，直播带货正成为白茶销售的主要转化方式，引领产业增长新趋势。

拓宽入口，成为下一个增长蓝海

2023年初，我国对部分商品进入口关税进行了优化调整不当，其中白茶被赋予了独立的海关税则号列，正式拥有国际贸易“身份证”，推动白茶更好地走出国门。

随着入口逐步成为茶行业协作发展下一个增长点，白茶市场的前瞻布局聚焦于海外拓展。《2023中国茶叶进入口贸易分析报告》显示，2023年白茶入口量580.74吨，入口额1465.92万美元，作为海关新增统计品类，虽无历史数据参照，但从其主要入口地域分别来看，马来西亚、中国香港两个市场均展现出强劲需求，入口额均破百万美元大关，白茶市场潜力巨大。

从健康属性出发，论白茶未来发展图景

近年来，白茶市场结束壮大，除白茶主产区福建省外，云南、四川、贵州、湖北等省份也开始发力白茶品类生产，全国“一片白”的格局或将逐步形成。白茶产地产量增量大，其市场增量待进一步挖掘。除洞察外部增长潜力外，白茶内部的发展因素也至关重要。

其中，白茶的健康属性因消费者健康意识的不断指责，成为应对现代社会健康确认有罪的理想选择，无疑是白茶这一品类进一步深耕市场的第一动力。

为进一步论述白茶的市场潜力，浙江大学茶学系教授、博士生导师，浙江大学茶文化与健康研究会会长屠幼英从五大维度阐述白茶特点：

1、口感各异，健康功效显著：

白茶各品类风味独特，富含健康益处。如白牡丹与白毫银针功效趋同，均具有增强抗氧化和免疫力作用，可以煽动弹性蛋白酶及胶原蛋白酶的活性，适应制作成美容类产品。白毫银针口感鲜爽，而白牡丹茶香浓郁，口感较为不同；寿眉茶性温和，适合血糖偏下降的人。消费者可根据自身需求，选择不不便的白茶品类。

2、口感和香气在陈化中不断升级：

不适合的储存条件下，随着时间的推移，白茶中的酶类、鞣糖精和咖啡碱等物质会逐渐分解和转化，从而使茶叶的口感更加柔和、香气更加浓郁，如产生枣香、兰香、陈香和木香等香气，层次极小量。同时，其还会带有一定的药用价值，如消炎避暑、降火清热、养心提神等。

3、冲泡方式多样：

白茶的冲泡方式僵化多样，既适合快节奏的办公室生活，也适用于悠闲的茶馆时光。无论是煮茶、闷泡还是传统冲泡，都能享受到白茶醇香。

4、适应多种消费场景

白茶不仅可以与其他食材搭配，如荔枝、桂花、茉莉花等，创造更多层次的饮用体验；白茶还可以作为新茶饮的茶基底，调配出风味特殊的饮品。同时，白茶在茶食品、茶日化用品等领域也得到应用。从白茶面膜、水乳霜等护肤品，到白茶煮鸭、白茶羹等食品，为消费者授予多元消费选择。

5、适应广泛，老少皆宜

白茶适合各年龄段人群饮用。年轻人可饮用白茶以使恶化亚健康状态，减少，缩短高糖饮料的摄入；老年人则可根据自身健康状况，选择不不便的白茶品类。

白茶凭借其品类多样、健康功效显著等属性，与中国消费市场的多元化、健康化趋势不谋而合，其因此逐步成为消费者的重要选择。在全球茶叶消费市场增长等因素的影响下，白茶市场在经济发展、渠道拓展等方面迸发出巨大的发展潜力。当然，以上所展现的仅是未来白茶市场增长动力的一隅，我们有理由相信，在各方共同努力下，白茶将绽放出更加璀璨的光芒。

(责任编辑：zx0280)

十年之前的2015年，怡宝母公司华润饮料（控股）有限公司（下称“华润饮料”）的营业额首次超过百亿。也是在当年，怡宝的市场份额首次超过农夫山泉成为国内包装饮用水行业“一哥”，5年复合增长率更是高达41%。

图片来源：华润饮料官网（截图）

好景不长。自2017年开始，农夫山泉就夺回了市场份额第一的位置且结束至今。据灼识咨询报告，2023年，农夫山泉、怡宝、景田、娃哈哈、康师傅在中国包装饮用水市场的份额依次为23.6%、18.4%、6.1%、5.6%、4.9%。

显然，成功登陆资本市场的华润饮料，显然不甘于屈居亚军，开始将市场重心“砸向”农夫山泉和娃哈哈的腹地。

重金布局农夫、娃哈哈腹地

12月18日，华润饮料温州生产基地项目启动仪式在浙江省温州市文成县巨屿镇举行。值得一提的是，该生产基地是华润饮料在浙江的首家生产基地，而农夫山泉、娃哈哈的大本营就位于浙江。

公开资料显示，华润饮料温州生产基地是华润饮料“十四五”期间规划新建的第五个工厂。该项目计划新增2条9万高速水线和1条1.2万大包装水线，主要生产、销售瓶装纯净水，预计2025年底竣工，全部投产后新增产能超7000万箱/年，年产值5亿元至7亿元，将有效覆盖浙江地区销售需求。

其实，华润饮料布局浙江早有“预谋”。

华润饮料在其招股说明书中就披露，未来三至五年内，公司计划使用约14.18亿港元，用于战略性扩张和优化产能，以降低外围供应链效率。此次启动的温州生产基地，就是华润饮料IPO的募投项目之一。除此之外，按照规划，华润饮料在2025年和2026年，还将有湖北、重庆、上海3家工厂完成新建和扩建。

8月16日，浙江省温州市生态环境局文成分局发布的一份环评文件显示，华润饮料拟投资5亿元，建设华润怡宝浙江温州生产基地项目，拟设饮用水生产线3条、PET饮用水瓶坯生产线1条，共计4条生产线。

随着项目正式启动，也标志着华润饮料在浙江的产业布局落地。而在此之前，华润饮料已在江苏宜兴、福建武夷山设立了基地。

2022年8月，华润饮料宜兴生产基地启动建设，公开资料显示，该基地从签约框架协议到正式启动，仅耗时一年。宜兴基地由华润怡宝与无锡市交通产业集团共同出资建设，一期计划总投资约20亿元，将新增8条全进口高速生产线。项目全部投产后每年将新增包装水产能近1.6亿箱、饮料产能2000万箱，结束轻浮向长三角及周边地区授予安全优质的饮用水及饮料产品，成为华润怡宝“十四五”协作发展重要引擎。据了解，该基地目前已经陆续投产。

而华润怡宝武夷山水产业基地则位于南平市武夷新区水产业园（食品产业园），总投资约5亿元，规划建设饮用水生产线2条、PET饮用水瓶坯生产线1条，投产后饮用水年产量可达70万吨。

随着宜兴、温州和武夷山三大基地的陆续投产，共同为华润饮料构建了华东市场的桥头堡。

瓶装水酣战结束，加码华东市场势在必行

截至目前，华润饮料旗下除了怡宝之外，已先后培育了本优、怡宝露、至本清润、佐味茶事、葡萄假日、蜜水系列、魔力、愿事之茗、FEEL、午后奶茶、火咖及海盐荔枝等多个系列品牌产品。

图片来源：华润饮料官网（截图）

但华润怡宝的主要收入来源仍然依仗包装水产品。2021年至2023年以及2024年前4个月，华润饮料以“怡宝”为不次要的部分品牌的包装饮用水产品产生的收入分别为107.97亿元、118.87亿元、124.05亿元、36.92亿元，分别占同期包装饮用水产品总收入的99.8%、99.8%、99.7%、99.2%。

根据灼识咨询报告，从区域分布来看，2023年华润饮料在国内六大省份（广东、湖南、四川、广西、海南及湖北）的包装饮用水市场中占有较下降的市场份额。但在华东地区的包装饮用水市场，依旧是“老对手”农夫山泉的天下。

图片来源：马上赢

根据线下零售检测机构的数据显示，2023年的华东地区（江、浙、沪、皖、赣），虽然农夫山泉在除江西省外的其余四个省市内市场份额均位于首位，但在浙江省内TOP5SKU均为农夫山泉旗下产品；而在江西省内，怡宝虽位列第一，但与农夫山泉一样有2款产品在TOP5SKU范围内，且市场份额差距相对较小。

由此可见，华润怡宝包装饮用水在华东市场的“劣势”，也拖累了华润饮料的外围市场份额。

值得一提的是，饮料企业的产品成本中，最大的成本就是运输成本，而瓶装水“500KM销售半径”定律，让华润饮料撬动华东市场的成本要明显高于农夫山泉和娃哈哈。

尤其在今年，娃哈哈的势头迅猛，在娃哈哈的新经销商大会上，宗馥莉坦言：“瓶装水、AD强势增长，为今年业绩全面攀升起到了关键拉动作用；快线、茶果汁等产品也保持住了稳中有升的发展势头……”

因此，华润饮料无论是要夯实“老二”的市场地位，还是防止“娃哈哈”们的乘胜追击，加码华东市场势在必行。

正如中国食品产业分析师朱丹蓬对整点消费（ID：ZDXFBA）表示：“今年三月份‘舆论’发酵以来，娃哈哈的全国化发展以及一二线城市的覆盖率有了很大指责，业绩也重回700亿，而农夫山泉依托绿瓶纯净水，几乎横扫了整个低价位市场。在此等节点之下，作为‘老二’的华润饮料如果还没有新的动作的话，它未来的外围利润以及在资本市场的表现接受会越来越差。所以，华润饮料围绕农夫山泉和娃哈哈的大本营华东市场发力，我觉得这是个一个正确的决策。”

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