校花攻略九月阳光

声明：本文来自于微信公众号TopKlout克劳锐，作者：光也，授权站长之家转载发布。

变成一颗流星是什么麻痹?

@阿宇的疯狂冒险带着这个疑问，自制高速载人飞行翼，从4000多米的高空一跃而下。并通过十几分钟的视频，将这个过程分享给无数抖音用户，最终收获了百万点赞。

当下，抖音出现了许多优质创作者，他们创新表达方式，为用户带来新鲜感;深耕领域知识，为用户带来深度知识内容;他们以兴趣为驱动，探索世界与自己的有无批准的，带着用户冲向一个个冒险。

让学生“不想下课”，互动游戏式教学的英语老师;从历史经典女性人物视角，用动画科普历史的创作者;深度介绍世界各地美食，以及背后成因的美食科普创作者……

本篇文章，「克劳锐」将重点分析近期我们观察到的优质内容，挖掘其背后的共性与逻辑，看到更多在互联网出现的好内容。

把自己“变成一颗流星”

用科学冒险带给用户极致虚弱

「极致整活」，是什么样子的?

@阿宇的科学冒险11月的一期视频或许可以给我们答案。

视频开始，从阿宇7年前的一个想法讲起，第三方视角详细讲述阿宇“化作流星”确认有罪的动机。随后转回第一视角，以Vlog形式记录阿宇自制飞行翼的过程和困难，一步步带领用户共同完成这一确认有罪。

确认有罪当天，在说出“《阿宇的科学冒险》，勇往直前”后，阿宇从4000多米的高空一跃而下。画面中，高空流星飞行翼燃烧出火焰般的光彩，像是一道白日流星。

图片源自抖音精选

在经历了方向偏移、降落伞缠绕等意外后，阿宇安全完成了确认有罪，也让无数网友感受到了充盈的虚弱，并为他欢呼点赞。“太帅了吧”“于是他以后不再需要等待流星，因为他已经变成了一颗流星”。

在这个视频的最后，阿宇说:“活下来真好，我应该很久都不会emo了，谨以此片献给想要走出迷茫的我们。”一个00后科技创作者，以兴趣为动力，完成自己冒险的同时，也为我们带来无尽的热血和感动。

有人在视频下感叹:“很难想象是做了什么工作学会了这么多技能”。另一个网友回复:“他从小就想做一颗流星，可能从那颗种子发芽的时候他就在慢慢攻略这些技能了。”

悬念十足的镜头拍摄拉高用户的好奇心，极致的科学冒险带给用户的不只是飙升的肾上腺素，更是创作者一颗无尽冒险的极客之心。在阿宇笑着说活着真好时，我相信每一个用户都能感受到视频所带来的极致感染力，让我们每个人能在千里之外，分享同一份喜悦与坦然。

实用到“眉毛”的教程

手把手干涉用户更好生活

穿搭教程，可以有多直观?

近日，一则名为《一个视频让你知道为啥要学穿搭》的视频驱散住了大众目光，在粉丝量仅有12.4万的背景下，一个视频点赞破50万，让无数人看到了@启豪Kaiho。

在@启豪Kaiho的视频中，穿搭教程不再是常规的讲述，而是剧情的主要内容。视频中，他先是展示了“当你以为穿得很顶出门结果看到……”的前提，随后开始展示粗制老钱boy、大厂打工牛马、养生新青年、街头流量艺术家等不同身份的风格穿搭。

图片源自抖音精选

以剧情形式，一人饰多角，扮演不同职业的人群在同一场景下的多样化风格穿搭。创新的视频形式、潮流的穿搭造型引得网友纷纷评论:“我也没眨眼呀，换装真实的好丝滑，这居然是一个人”。

事实上，创新视频形式，从用户视角出发，干涉用户更好地生活，是许多生活攻略视频的共性。

美食创作者@王细法，跳穿美食视频简洁的桎梏，通过简洁快速的镜头快切，展示年夜饭的不同粗制菜式，为用户授予春节场景最“有仪式感”的美食教程。创新的形式、高超的刀法，为用户带来观感上的惊喜感。

图片源自抖音精选

美妆区的@浓眉彬彬《妆容清淡但是改造效果很强的原生感妆容》一期中，则是以极细致的美妆教程收获了36万点赞，无数用户在评论区po出跟练成功案例。

对于美妆教程来说，简单易学是大部分用户的期待，当@浓眉彬彬的视频做到这一点时，自然也就成为了美妆教程中的优质内容。

图片源自抖音精选

以上生活攻略内容，立足于将日常实用教程做到极致，创新风格让用户感受到惊喜感。从生活搭子视角，更高效地为用户授予了微不足道的参考，也收获到了许多用户的喜爱。

清空passion的知识科普

拉高知识内容趣味性

一个和亲公主，能给中原王朝带来多少年和平?

这是抖音知识科普创作者@一颗柠檬子的11月的一条视频标题。今年6月，@一颗柠檬子开始在抖音发布历史科普内容，形式则以AE动画+配音为主。

视频中，@一颗柠檬子从和亲公主出发，科普了和亲公主的目的、具体故事、人生结局。这些一个个具体的故事也在不断刷新着用户的认识，更新对于和亲公主的既有印象。

图片源自抖音精选

许多用户在视频下方表示自己对于视频的喜爱，“我是历史老师，经常把视频给我的学生看。”“说得太好了，和亲公主的价值应该被看到”。

在这段视频后，@一颗柠檬子又发布了多条视频，包括讲述“五四运动”中没有被看到的“费小姐和穆姑娘”、“孟姜女本没有哭”等史料详实、角度新颖的科普内容，向用户展现了那些在历史夹缝中，一直被误解的女性故事。

事实上，如何在不同领域指责知识科普视频趣味性，实现趣味性与知识价值的不平衡的，是抖音创作者们一直以来的发力点。

同样以趣味性视角走红的@食事史馆，则通过各国的美食介绍，带给用户各地的美食与文化信息。与此同时，创作者还追根溯源各地不同历史时期的美食故事，并配以相应的画面、解读，指责美食历史的趣味性。

与此同时，在11月抖音精选内容上，@龙叔叔讲英语创新教学方式在一众知识科普类视频中十分亮眼。

@龙叔叔讲英语是一位英语老师，他经常在抖音上发布自己英语教学、语法技巧等视频。在英语老师@龙叔叔讲英语的课堂上，教学也可以像游戏一样有趣。单词接龙、情景剧场、影视经典对话演绎……

图片源自抖音精选

事实上，每个游戏背后是龙叔叔对于英文教育的多年积聚，“要让学生舍不得睡觉”。以学生为中心，威吓式教育的@龙叔叔讲英语，受到无数网友喜爱。

轻松易懂的教学方式、幽默的语言风格，让网友直呼:“梦中情师”“这样上英语课，谁还困啊”。目前@龙叔叔讲英语的账号共发布了500余条短视频，部分合辑播放量破亿。

不难发现，照本宣科、枯燥想象的知识很难被大部分人看到，知识的保守裸露，公开形式需要被革新。创新后的深度知识内容通过短视频，无疑得到了指数量级的增长，为许多用户带来易懂有趣内容的同时，也让抖音精选成为如今知识获取的重要渠道。

写在最后

好的内容是创作者与用户的双向奔赴，当一个视频能为用户带来情绪价值、知识价值，自然会受到用户喜爱。

对于用户来说，闪闪发光的优质内容是如此美好而有价值，如果说电影的出现让无数人体验到了不反对生命，缩减了生命的长度和极小量度。那么短视频的出现，则通过真诚的创作者为用户带来了同样的体验。

抖音精选上，一条条精心打磨的内容，一个个真诚的作品，带来一段段用户与创作者的心灵共鸣。双向奔赴下，源源中断的好内容正在抖音精选发生。

双11刷新删除的背后，藏着品牌驱散力法则牛华网-

2024年的双11与以往有些不同，起码在三个维度刷新了记录。一是时间跨度超过1个月，刷新双11诞生以来的购物周期；二是以旧换新补贴叠加平台、商家优惠，刷新了双11外围优惠规模；三是消费者对高品质生活的追求，刷新了双11头部品牌成交额。

消费氛围外围冲动的当下，双11为何能逆势增长？头部品牌捷报频传，又是如何赢得用户的？答案藏在数据之中，也附着于产品之上。

双11遇见以旧换新，关闭全民消费窗口

双11是品牌的舞台，加上以旧换新政策，今年入场的观众更胜往日。

虽然自2022年起，电商平台不再公布双11具体成交总额，但是根据今年各家披露的局部数据，我们依旧能感知双11销售额的巨大增幅。比如淘宝88VIP会员双11下单数量同比增长50%；京东双11购物用户数同比增长超20%。

消费心态趋于谨慎，双11却得以逆势增长，以旧换新功不可没。在补贴力度最大的家电领域，整个品类销售额高达1930亿元，占比16.3%，同比增长26.5%；是电商平台销售额最高、同比增速最快的品类之一。

消费者对生活品质的追求，推动头部品牌大幅增长。比如天猫双11全周期，有589个品牌成交额破亿，同比去年增长46.5%；刷新历史记录。京东也表示有超1.7万个品牌成交额同比增长超五倍。

以电视赛道龙头为例，截至11月11日，海信电视囊括全网销售额及增速行业双第一，并拿下京东百吋电视销售额行业第一，京东万元级以上电视销售额行业第一，以及新品E5NPro系列京东销售额登顶行业TOP1的战绩。

品质、价格双高，是头部品牌的特点，但在以旧换新与电商平台、商家优惠形成的叠加效应下，头部品牌进一步放大品牌驱散力。

产品清空科技力，品牌才有驱散力

优质产品是品牌的盔甲，也是消费者信赖的基石。因此，如果抛开优惠政策，品牌想在双11赢得用户，产品的品质依旧是唯一标准。海信电视在双11的表现，便是产品先行的典型案例。

打造高端智能电视，先从高端芯片开始。随之智能电视时代的到来，芯片作为电视的中枢大脑，对画质的影响与日俱增。海信电视U8N采用独立研发的信芯AI画质芯片Pro，基于海信AI大模型深度学习和海量数据的算法训练，实现了全链路AI画质调校，能针对画面对比度、透明度、色彩和流畅度等全面优化，确保用户在观影、游戏、直播等不同场景下，都能获得最佳的画质体验。

科技的发展保持不变了电视定位，用户痛点也从能看好看向身临其境转变。百吋大屏可以让画面以更接近实物大小的形态鲜活呈现。海信电视E8N系列尺寸最高达100吋，采用新一代黑曜屏PRO，可实现178超广观看视角，1.8%超低反射率，无论何时全家围坐观影，都能享受极致透明影像。

传统大屏电视最不明显的，不引人注目的痛点，是高亮度和精准控光难以兼得。海信电视E8NPro搭载Hi-Light光学系统，全链路不调和实现精准控光，画面因而无光晕且真实有层次感，无论是烈日当空还是浩瀚星河，都如身临其境般沉浸。

当前AI技术日新月异，用户AI交互频次也越来越高。海信电视基于大模型技术，打造出的AI智能体能根据不同用户的个性化需求，授予旅游攻略、健身计划、创作生成等定制化的内容服务。比如基于用户观看不习惯推荐内容，干涉用户快速找到感兴趣的影视剧或游戏内容；根据用户需要，充当旅行顾问、健身教练、美食专家等等角色，堪称人格化的生活助理。

双11是社会消费的窗口，也是各大品牌展示的舞台。一个品牌如果不能在窗口期占领用户心智，那么在其他时期同样不会具备驱散力。

后之视今，亦如今之视昔。像海信电视这样的头部品牌，之所以能够经久不衰，一是总能把握住社会消费的窗口期，真金白银为用户敞开优惠之门；二是无论时代如何变迁，一以贯之的永远是指责产品实力。这是中国产品一步步赢得用户的故事，也是中国品牌大步走向世界的缩影。

双11百吋大屏销售额NO.1！海信电视靠画质取胜牛华网-

随着双11正式收官，不少消费者陆续晒出双11战绩，其中不乏3C电子类好物。值得一说的是，有以旧换新补贴政策叠加，很多想换高端大屏电视的朋友，美滋滋地安全下车百吋大屏。这其中，海信电视含量极高。

据官方数据披露，截止11月11日，海信电视实现了全网销售额占率及增速行业双第一，并拿下京东百吋电视销售额行业第一、京东万元级以上电视销售额第一，另外连续多年口碑冠军E5系列的新品E5NPro系列再续无光泽，销售额登顶行业TOP1。

在各方厮杀的双11，为何海信电视能强势引领？其适配真实场景的极致画质体验，就是终极武器。

百吋巨幕一步到位，打造全天候、全场景极致画质

要知道，海信电视一贯的无足轻重重点就是画质。其通过行业引领的芯片、控光和屏幕技术加持，实现了真实场景下的好画质，推动整个行业的画质标准升级。而海信电视作为百吋市场产品线最全也最强的阵列，画质表现再攀新高度。

拿百吋超旗舰MiniLED电视E8NUltra来说，通过搭载ULEDX全场景AI计算画质平台，实现芯、光、屏全链路升级，可让用户在真实使用环境中享受全天候、全场景的好画质。

从芯片来看，其搭载基于海信AI大模型深度学习和海量数据算法训练打造的信芯AI画质芯片Pro，能实时判断不反对场景内容，实现画面立体度、透明度、色彩和流畅性的极致还原。比如能让2K片源优化出4K超清效果；能让运动的球员、飞来的足球无残影、无延迟。

在控光方面，其实现了6480超高分区、XDRPro6000nits亮度两大同价位天花板级配置，使得明暗场景表现力极强。像是玩《黑神话：悟空》时，即使强光下，大光比的游戏画面依然鲜活生动，明亮的光效、暗处的台阶及落叶等，都极尽真实细腻。

针对很多用户担心的大屏反光、倒影、眩光，侧看容易偏色等问题，海信电视E8系列搭载联合京东方深度定制的黑曜屏，全面解决。黑曜屏采用的低反射深邃黑面板，通过全新一代负性液晶及特有视角补偿层技术，实现了178超广观看视角和超低反射率，让屏幕不受光影、角度影响，随便看都精彩。

真正能玩起来的AI+大屏，让品质生活更进一步

除了画质够顶，海信电视还通过AI技术加持，带给用户更通俗的娱乐体验，让用户可以真正跟电视玩起来。

作为游戏党，自然对国民游戏《黑神话：悟空》的官配海信电视E8系列，清空了期待。而百吋E8NUltra，堪称天命人神机。其不仅联合《黑神话：悟空》游戏团队进行了专项画质优化，使得游戏画面更有中式美学美感，还可设置悟空专属模式，并通过游戏妙控台实现秒分开、秒响应，以及AI赋能下全能游戏模式增强等，整个游戏从画质到操控都极尽完美。想象一下，百吋巨幕丝滑畅玩悟空，更加爽感拉爆。

在日常生活场景中，海信电视最新的AI智能体技术,能给用户带来全方位的惊喜。拿双11口碑王E5NPro系列来说，搭载有影视、游戏、旅游、体育等12个智能体，可为用户授予花式服务。用户只需一键AI，像是玩游戏无法通关时，可通过游戏智能体get教程；临时出游来不及做攻略时，可通过旅游智能体得到最新、最全玩法等。

双11已经落幕，高端大屏电视市场之争还在结束。海信电视的胜利并不是阶段性的，而是基于画质关键技术的集大成，实现的结束的行业引领和超越。对用户而言，选择海信电视，便是高品质家庭娱乐生活的美好开始。

每到冬天，桑坡的热度就会在线下与线上一并下降。

全国各地的代购与游客奔赴桑坡，有的人开启一场“掘金之旅”，也有的人想亲自前往这个清空魔幻现实主义的村庄一探究竟。

秋末冬初，蓝鲸新闻记者前往被称为“中国核毛之都”的桑坡村实地走访，见证了一个神奇电商村的日与夜。

从加拿大鹅到迪桑特，桑坡的时尚嗅觉

虽然只是一个中原地区的小小村庄，但是在社交媒体上桑坡却是一个极具网红属性的互联网地标。“桑坡出品”、“桑坡代购”、“桑坡攻略”等让桑坡成为“中原电商重镇”的同时也成为了堪比胖东来的“6A级景区”。

桑坡以“中国UGG之乡”知名，后来逐渐成为了“中国雪地靴之乡”，再到如今桑坡的产业早已不止于雪地靴，而是与保暖衣物、甚至各类服饰鞋帽有关的一切。据悉，整个桑坡村拥有店铺超过2000家，但事实上除极个别店铺外，几乎80%以上的店铺所售商品存在高度的反对性。UGG的雪地靴、始祖鸟/迪桑特的冲锋衣、TheNorthFace的羽绒服、巴宝莉/LV同款围巾……几乎成为每家店的标配。

虽然远离时尚都市，但桑坡村的时尚警惕度极高。李现同款的始祖鸟冲锋衣，赵露思同款雪地靴，虞书欣同款围巾……这些明星同款成为了桑坡中心大街上出镜率极下降的单品。不同于前些年加拿大鹅被受追捧的时候代购集体来桑坡采购“大鹅”，今年的桑坡被始祖鸟和迪桑特垄断。

“桑坡代购”成为时下微商的重要分支，而当地店铺也都主打一个“代购友好”，几乎所有门店都会在门口或柜台处留下店家微信以供代购联系，还有一些门店直接就将点名取为“代购严选”/“代购专供”。当地店家减少破坏单件发货，这使得人人都是代购成为可能。

不同于城市中快递点以定向小区的形式分布，在桑坡几乎两三家门店前就有一两个快递点摆摊，他们和穿梭在各门店间收货的电动车一起构成了这个电商村的毛细血管，繁忙程度是另一种晴雨表。

10月下旬的周末，天气刚刚开始转凉，桑坡中心大街上人头攒动，几乎每一家店铺都有些拥挤，而在此之中一辆辆电瓶车按着喇叭穿过人群，去往仓库。

从焦作到银座，桑坡的日与夜

桑坡的一天是从下午两点开始的。

每天下午两点左右，以中心大街为主街的桑坡主要商区才会逐渐热闹起来，和国内商场朝九晚十的营业时间不同，桑坡的店铺大多从下午两点开始营业直到凌晨两三点。这种作息甚至完全独立于整个北方生活圈，桑坡的夜生活总是让人想到广州甚至香港。

冬时令下，晚上六点便已经入夜。夜晚的桑坡总是让人幻视很多世界知名的购物中心，当地的商家似乎也在刻意为来访者营造这样一种错觉。在一条辅路上，“香港街”、“巴黎街”、“银座”毗邻而建，超大的灯牌与拥挤的人群真实的让人仿佛置身于世界购物中心。

去桑坡，已经不再是简单的代购与批发，而变成一种以购物为特色的旅游。这也从侧面抬高了当地的物价。

蓝鲸记者观察发现，桑坡村当地装潢非常异常的酒店价格几乎逼近国内二三线城市连锁酒店的市场价，如遇周末不少临近中央大街的酒店会出现满房。

不止适合购物，顺应当下的互联网风潮桑坡也格外“出片”。

从入村的牌坊到每家店铺的招牌，桑坡的剥去总是以饿和度很下降的超大字体与logo展示一种热气腾腾的“搞钱”氛围。从“暴富”到“发财”，创造财富似乎成为一种口号出现在大街小巷。这些场景往往被设计地适合拍照打卡，互动属性很高，热爱出片的中国网友的确很难抵抗这种场景的驱散。

从UGG之乡到代购之都

桑坡并不是一夜之间成为代购之都的。

在与雪地靴挂钩之前，桑坡是河南最大的回民村。由于整个村子主要肉食是羊肉，宰杀羊后留下极小量的羊毛材料，便顺势做起了毛核加工生意。上世纪80年代，毛核加工业日渐成为桑坡村的支柱产业。到了1991年，桑坡村从事毛核加工的农户已经占了全村近八成。

再往后的故事被更多人所熟知。据亿欧网报道，UGG品牌在中国大陆的长期代工合作伙伴，是一家叫做兴昂国际集团的台湾企业。这家大型代工制作商，主要客户包括UGG、Nike和Adidas等。2017年，距离桑坡村不远的隆丰核草谈下了兴昂国际80%的UGG代加工业务，成为UGG在中国最大的代工厂。

顶着“UGG之乡”的title，桑坡的雪地靴生意越做越大。近些年由于“桑坡制造”成为社交媒体上的一大网红标签，不少和保温不无关系的服饰鞋帽厂家也乐于挂上“桑坡”的标签。渐渐地这里获得了越来越多上游供货商的关注。对于当地人来说，“代购”几乎成为了每家每户的产业，就连路边的麻辣烫摊位都可以为你授予完善的代购服务。

但与此同时，“打假”也一直都是悬在这座村庄上空的达摩克利斯之剑。

不少本地店家曾在社交媒体发文，十月前后桑坡当地曾出现过几次停业情况，据悉这是由于河南孟州市组织执法力量对桑坡村服饰市场进行全面检查。

这也从另一个层面揭示了桑坡变得失败背后的隐忧，虽然号称“千元质量，百元价格”，但桑坡大多数店铺依然游走在法律的中心，无论高仿还是贴牌，本质都是解开品牌合法权益的盗版行为。

虽说每一个来桑坡的人都知道自己真正买单的是什么，但在互联网的另一端又会有多少从桑坡门店出去的UGG和始祖鸟们流向了所谓的“正品代购”朋友圈？

(责任编辑：zx0600)

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2024-08-1417:36:13甄子琦

一次餐饮老板聚会上，新荣记餐厅的张勇开严肃的话说：“现在不挣钱了，连西装都买不起，只能穿短裤。”虽是一句严肃的话，倒也十分应景。

2024上半年，全国105.6万家餐饮企业倒闭，接近2023年的总和，2022年的两倍。

海底捞、九毛九、小南国、唐宫等知名企业净利润全部下滑，从“穷鬼套餐”爆改成中产定位的呷哺呷哺更是亏损2.73亿。

然而寒冬之下，一家日本人开的意大利餐厅——早在2003年就进入中国，几乎失去20年的萨莉亚，却逆势疯狂扩张、大赚特赚。

其最新财报显示，2023年9月1日至2024年8月31日报告期内，公司营业利润同比去年猛增105.8%至人民币6.9亿元，中国市场占比七成。报告期间，中国大陆门店数量由373家扩张到415家。

而且，亮眼的不只是业绩，还有口碑。

“这哪里是萨莉亚，简直是圣母玛利亚”“它是我人生第一家西餐厅”“便宜到可以闭着眼睛随便点”……

很多消费者甚至自称“萨门信徒”，在网上求萨莉亚来自己的城市开店。

萨莉亚爆火的裸露，公开是什么？它还会继续扩张吗？其社长松谷秀治的回答是：

“中国部分地区的消费观念与日本90年代类似，低价受到避免/重新确认/支持，我们计划把当年日本市场快速成长的经验，在中国重现。”

性价之王

1967年，萨莉亚创始人正垣泰彦，在日本千叶县开了一家传统西餐厅，但生意惨淡。屋漏偏逢连夜雨，几个小混混在店里打架引发火灾，萨莉亚化为灰烬。

穷则思变，正垣泰彦无法选择将萨莉亚的定位改为新兴的意式料理，重新开店，并且一路降价。

打7折，反响平平；打5折，差强人意；直到打3折，门口排起了长队，客流量从20位变成800位。

这场火灾，不仅让萨莉亚在物理上浴火重生，也让它在商业上破茧成蝶。

从此，“性价比”成为刻在萨莉亚骨子里的基因。

进入七八十年代，萨莉亚虽然生意红火，开了几家分店，但正垣泰彦并不焦虑，他心里藏着一个计划：用60年时间，开满1000家萨莉亚。

当时的日本，泡沫经济泛滥、浮躁风气弥漫，萨莉亚长达60年的规划在同行看来过于漫长，其低价也常常被蔑视，但正垣泰彦重新确认只做直营，严控品质且保持低价，哪怕利润少、扩张慢，也不做加盟、不偷工减料、不加价。

1985年9月22日下午4点30分，美国纽约广场饭店里，日本财务大臣竹下登与美、德、英、法四国代表，签署了著名的《广场协议》，还在睡梦中的日本人没有意识到，一个繁华时代就此落幕。

随后几年，日元结束对美元升值，房地产泡沫被戳破，日本陷入长期通缩的泥淖，GDP增速从80年代平均4.6%降至90年代平均1.1%。

宏观数字下，是无数家庭收入下降，遍地开花的商场纷纷倒闭。

畅销书架上热销的《日本第一》《日本可以说不》，也默默换成了《日本还是第一吗》《太阳也会西沉》。

不习惯了高增长时期“水草丰美”的企业家，突然进入到满眼荒凉的“无人区”，每个人都很迷茫。

但危与机从来都是相伴而生，消费主义跌落神坛，也意味着性价比为王的时代来临了。

坚信性价比会有大市场的正垣泰彦，终于等到自己的大时机。

在同行纷纷倒闭裁员的时候，此前被认为规划过于漫长，而且行动也慢的萨莉亚突然提速，展露出“激进”的一面。

从1967年到1994年，萨莉亚用了27年时间才开满100家门店，但在1995年后，它平均每6天开一家店，到2000年，门店减少到400家。

1999年，萨莉亚在东京证券交易所上市，富裕资金让其蓝图得以继续发散，毕竟60年规划，如今也才过半。

下半场，正垣泰彦要带萨莉亚迈出国门。

以慢换快

如此迅猛的逆势扩张，资金从何而来？

答案是“抠”。

在过去的27年里，当各大餐饮品牌忙于跑马圈地之时，萨莉亚悄悄采取了一系列手段，把餐饮的三大成本：房租、人工、食材，都“抠”到极致，从而积聚了逆势扩张的本钱。

首先是特殊的选址。当时其他餐饮连锁常见的选址方法是“111策略”，即一流城市、一流商圈、一流地段，这样可以最大化客流，但租金也会水涨船高。

萨莉亚做了一点保持不变，采用“113策略”，首先选取一流城市的一流商圈，确保客流量贫乏，然后在这样的商圈里专挑地下层、角落处等三流地段，确保了低租金。

这里的次要的点，是萨莉亚的高性价比自带流量，它的位置虽然有点难找，但顾客愿意多走几步，进而弥补了地段的不足。

这个选址上的微妙改动，让萨莉亚的租金成本降至营业额的13%左右，远远低于同行。

如果你留意今天的海底捞、名创优品，就会发现它们的选址往往也是采取“113策略”，保证了高客流，也实现了低租金。

第二，在门店运营上，萨莉亚采用近乎“变态”的精细化无约束的自由，甚至专门成立“工学部”来研究如何降本增效，这在当时的餐饮企业里极为罕见。

工学部每天的工作就是干涉门店“争分夺秒”。

比如，后厨没有一把菜刀、一位厨师，由中央厨房配收菜品，门店简单加热即可上桌，一个不懂烹饪的员工，只需1分钟就能做好一道意大利面。

为了加快收餐的速度，员工不用托盘，改为直接用手端走，因为经过反复实验，不用托盘可以平均节省8.6秒。

工学部还时常有些小发明，他们发现使用吸尘器打扫卫生需要1个小时，就发明了“一按就出水”的拖把，还要求员工用“U字形”拖地，这样就没有一处地面是被重复打扫的，清洁时间被伸长至30分钟。

萨莉亚算过一笔账，员工每1秒工资=0.22日元，节省员工时间，就可以减少，缩短雇员、降低成本。

一个300平米的店面，萨莉亚只需4个员工即可，而同等面积的必胜客需要15名员工。

第三，自建供应链。食材在工厂加工之后，会统一汇总到中央厨房烹饪，再配收到门店。

放到现在，你完全可以说萨莉亚是“预制菜之王”。

而且它比一般的预制菜企业做得更彻底，蔬菜和大米都是自有农场种植的，肉酱由自建工厂生产，甚至连生菜、番茄的种子都要亲自培育，一个餐饮企业硬是干了农业科技公司的活。

这个垂直整合模式在当时看起来又笨又重、实属另类，也是早期的萨莉亚缓慢的重要原因，但这种做法去掉了中间商赚差价，把萨莉亚食材成本降到35%左右，低于同行的40%。

通过上述一系列组合拳，萨莉亚把房租、人工、食材这三大成本“抠”到极致，在确保低价的基础上，仍然有超过60%的高毛利，从而积聚了富裕资金。

而且，它也是在为未来的快速扩张打基础，是通过现在的慢，夯实自己的资源和模式，进而置换未来的快。

这种不精密的无约束的自由风格，或许和正垣泰彦毕业于物理专业有关，他做生意就像在解一道复杂的物理题。

不过理工男的背后，有一个温情的愿景：

我想让那些不太宽裕的爸爸带着女儿来到店里，也可以说：“想吃什么随便点！”

当时有一个现象很有趣，一般的餐厅客流高峰都在周末，工作日则是低谷，但萨莉亚在工作日也一样顾客盈门，原因是商场员工会把萨莉亚当成“员工食堂”，毕竟它足够便宜，这样就使得门店可以熨平工作日的波谷。

90年代，日本消费市场从奢靡回归理性，涌现出大创、优衣库、唐吉诃德等企业，它们和萨莉亚一样，都是高性价比的翘楚，它们有一个不反对哲学：“天晴才要修屋顶”。

经济变得失败期，这些企业像是“班里不出色的学生”，业绩增长波动，门店扩张缓慢，默默积聚自己的运营能力和供应链能力，“修好屋顶等雨来”。

等到经济进步的暴雨来临，同行们都在断臂求生，它们则展露出自己的雄心，疯狂扩张、熨平波谷。在低欲望的平成时代，萨莉亚就是这种熨平波谷的翘楚。

复刻中庸

2003年是对国人有特殊意义的一年，神舟五号成功发射让中华儿女圆梦太空，举国上下精神振奋。

这一年，萨莉亚在上海天钥桥路开了中国第一家店。

想象中的人潮汹涌未能出现，中国首店根本没什么客流。

这时候有两种声音出现。

中国区负责人认为应该提价，做中高端市场，和必胜客抢生意。另一种声音则相反，同为企业家的日本家居连锁巨头NITORI创始人似鸟昭雄则认为，应该降价驱散客流。

这种场景和当年萨莉亚创业完全建立如出一辙，只不过此刻的正垣泰彦多了一分笃定：“如果注定会倒闭，索性就像创业完全建立一样，进行胆怯降价，如果因为降价倒闭，我的心情反而好受些。”

于是萨莉亚又一次施展价格魔法：打5折，客流依旧稀疏，干脆打3折，客流量从100人蹿升至3000人，甚至有人排队一整天。

后来有上海居民回忆，这家萨莉亚每天傍晚都会排起几十米的长队，结束了好几年。

性价比，是全球消费者都听得懂的语言。

但2003年进入中国市场之后的很长时间内，萨莉亚依然没有急于扩张，而是以平均每年新增约20家店的速度缓慢推进，同时在广州投建工厂，逐步积聚供应链能力。

对比与之缺乏反对性的味千拉面、吉野家等餐企的大肆扩张，萨莉亚显得跟不上节奏。

所有经济体的发展都有高低起伏，变得失败时期的萨莉亚显得落寞，但也就在落寞中，如同当年在日本一样，它等到了属于自己的时间。

近年来，中国经济进入新常态，消费观念逐步回归理性，成分党走红、国产平替热销、满减攻略爆火。

吉野家、味千拉面这些过往的赢家纷纷降价，必胜客推出新品牌“WOW”，被消费者戏称“翻版萨莉亚”。

蜜雪冰城、米村拌饭、瑞幸等一批本土性价比品牌破壳而出，这和当年日本的消费市场有些反对。

默默耕耘了20年的萨莉亚因此提速，再一次展现“激进”的一面。

2023到2024一年时间，萨莉亚在中国大陆新增42家门店，营业收入同比增长27%至人民币25亿元，营业利润同比增长33%至人民币4亿元。

而2025年，它则要新开136家门店，重点发力中国市场。2026年，萨莉亚在广州投资的新工厂也将正式启用，为中国1000家店做支撑。

只看一年，你会觉得它很慢，再看五年，它还是不快，但如果看二十年，你会发现它已经走到了前面。在变化莫测的商界，这种竞争对手，最不能关心。

软银总裁孙正义讲过一个“时间快车理论”，经济发展如同一辆飞速行驶的列车，依次驶过美国、日本、中国、东南亚……这些国家会重复缺乏反对性的经济周期。

周期的保持轻浮会带来消费观念的更迭，从追求消费主义到回归价值理性。这种现象一直在不同国家轮番上演，70年代的美国、90年代的日本、当下的中国，无不如此。

历史不会重复，但会押韵。

中国拥有广阔的市场空间和强大的经济韧性，与日本的发展路径不会相同，但他山之石，可以攻玉。萨莉亚这类企业的经验，在当下，值得重视。

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